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第1134章 路通了人才会来（第1页）

几个皮货商正围着一张桌子喝茶聊天，见安湄过来，招呼她坐下，问她这药膳有什么讲究。安湄坐下来跟他们聊了一会儿，讲了些药材的好处和搭配的法子，几个皮货商听得连连点头。

其中一个人说：“老板娘，你这山居茶不错，能不能卖我们几斤带在路上喝？”安湄说：“今天刚开张，茶还没来得及打包，过两天你们再来，我给你们装好。”那人说：“那说定了。”

中午的时候，又来了几桌客人，都是附近镇子上听说了消息专程赶来的。安湄亲自给每桌添茶倒水，问问口味如何，有没有什么不习惯的地方。傍晚收工的时候，周全算了算账，今天的流水有三两多银子，刨去成本，净赚了将近一两。安湄说：“第一天就有赚头，不错。”

白芷说：“明天多做几道菜，今天有几个客人问有没有下酒的小菜，光有药膳不够。”安湄说：“好，明天加几个凉菜。”沈芸初在旁边擦桌子，说：“安姐姐，我能不能学做凉菜？”安湄说：“行，明天早上我教你。”

正月初九，天还没亮安湄就起来了。她去了一趟后山，采了一些野葱和野蒜，又摘了一把嫩蕨菜，带回灶房交给白芷。白芷看了看，说：“蕨菜焯水凉拌，野葱炒鸡蛋，都是快手菜。”安湄说：“再加一碟腌萝卜，周全上回从镇上带回来的那坛子萝卜正好派上用场。”白芷说：“好。”

开张一个时辰后，几个昨天来过的皮货商到了，他们今天要了黄精蒸鱼和枸杞猪骨汤，又要了一壶山居茶。安湄去后山茶树上摘了一把新叶子回来，让白芷现炒了一壶，端过去的时候茶还是热的。

皮货商闻了闻，说：“这茶比昨天还香。”安湄说：“今天现摘现炒的。”皮货商说：“老板娘你们这生意做得实诚，我以后路过都来你这儿吃饭。”

正月初十，来了一队从京城方向过来的商队，七八个人，领头的是个五十来岁的胖子，他进门就喊：“老板，上几道你们拿手的菜，再来一壶好酒。”安湄说：“我们这儿有药膳，也有家常菜，想吃哪种？”胖子说：“药膳？什么药膳？”

安湄报出菜名，胖子眼睛一亮，说：“来一份当归炖鸡，再来一份灵芝炒蛋，酒要烈的。”后来他们吃得很满意，临走的时候多给了半钱银子，说：“你们这儿饭菜不错，我下次还来。”

正月十五，元宵节。酒楼从清早开始就没断过人，附近的村民和镇上的住户都来吃饭，还有几个从更远的地方赶过来的，说是听亲戚朋友说起这家药膳馆，特意来尝尝。几人忙了一整天，添茶倒水、结账送客，脚不沾地。

天黑之后客人散尽了，周全算了算账，今天的流水翻了昨天一倍还多。白芷瘫在灶房门口的椅子上，说：“我明天得早起多备点菜。你大堂那边也忙不过来。”安湄说：“那就再招个人。”

正月十六，安湄让周全在镇子上又贴了一张招工告示，这次招一个跑堂和一个杂役。告示贴出去当天下午就来了人，是个三十来岁的妇人，姓赵，叫赵二嫂，手脚麻利，说话也利索。

安湄问她以前做过什么，赵二嫂说在镇上的饭馆端过盘子，也会算账。安湄让她试了一天，赵二嫂干活确实利索，端盘子上菜又快又稳，算账也不会出错。安湄把她留下了，说月钱一两五，管吃住。

正月十七，赵二嫂正式上了工。她来了之后，安湄轻松了不少，可以把更多精力放在灶房和食材上。她每天早上提前半个时辰起来，去后山转一圈，看看有什么能用的野菜或者药材，回来顺手摘了。

正月二十，酒楼开张半个月了。安湄把这段时间的账目理了一遍，发现药膳的利润比单纯卖药材厚得多，开张半个月赚的银子比矿上一个月的产出还多。她跟安若欢商量了一下，打算用这笔银子在后山再开一片菜地，种些时令蔬菜，这样就不用老去镇上买了。安若欢说：“后山空地多，你挑块向阳的地，我让矿上的人帮你翻土。”安湄说：“不用矿上的人，酒楼的人手够，我们自己翻。”

正月二十一，安湄带着陈铁山和陆其琛在后山开了一块地，大约半亩，用铁锹翻了土，又让周全从镇上买了一些菜籽回来，有白菜、萝卜、菠菜，还有几样香料。白芷看了说：“种点薄荷，泡茶用得着。”

正月二十五，第一批菜籽下了土。安湄每天早上去浇水、除草，陈铁山帮她搭了几个菜架子。陆其琛在旁边用竹片给薄荷地围了一圈矮篱笆，防止野兔来啃。安湄蹲在地里拨弄那些刚冒出头的嫩芽，指腹抚过带着晨露的叶片，抬头看了看远处的山影，阳光正好照在那块青布酒幌子上。

月底结账的时候，周全把账本摊在桌上，说这个月净赚了十二两多。安湄看了账本，分了几份——一份留作酒楼的运转，一份给了白芷和沈芸初，一份给赵二嫂和帮工们发了工钱，剩下的存起来，留着后山菜地的扩建。

她合上账本，走到酒楼门口站着，看着远处山道上偶尔出现的马车，风从后山吹过来，带着刚翻过的泥土和嫩草的气味。陆其琛从后面走过来，站到她旁边，说：“站这儿看什么呢？”安湄说：“看路。路通了，人才会来。”陆其琛顺着她的视线看过去，官道上空荡荡的，但过了一会儿，果然有一辆马车从山坳那边转了出来。

二月初一，安湄的菜地在后山冒出了第一茬嫩芽。她蹲在地头，用手拨开碎土，看见萝卜籽已经裂开壳，两片圆圆的子叶顶着泥土钻了出来。陈铁山在旁边给竹架子绑绳子，那些架子是用来给豆角藤爬的，绑得很结实，每根绳结都打了双扣。陈铁山说：“这松了经不住风，被风吹倒了，豆角就白种了。”

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