“阿福哥哥,萝卜也要晒?”
“嗯。晒干了再腌。”
“为什么?”
“不晒干容易坏。”
丫丫点点头,伸手摸了摸一根萝卜条。萝卜条表面湿湿的,滑滑的,凉凉的。她把手指缩回来,放在嘴里舔了舔。
“生的。”
阿福笑了。
“还没腌呢,当然是生的。”
丫丫也笑了,又摸了摸一根萝卜条。
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萝卜条晒了三天,干了。
原来水灵灵的萝卜条缩水了,变小了,变皱了,弯弯曲曲的,颜色也从青白变成了淡黄色。抓一把在手里,轻飘飘的,闻起来有股萝卜干特有的香味。
阿木把萝卜条收回来,放在大盆里,撒上盐、花椒面、辣椒面,用手使劲揉。揉一会儿,翻一翻,再揉。萝卜条在手里沙沙响,盐和调料沾在上面,慢慢渗进去。
阿福也帮着揉。他抓了一把萝卜条,学阿木的样子揉。揉了几下,手心辣辣的,是辣椒面蜇的。他没停,继续揉。揉着揉着,手心热了,萝卜条软了,调料均匀了。
丫丫也想揉,阿福抓了一小把给她。她学着揉,揉了几下,手也辣了。她把手举到嘴边,吹了吹,又继续揉。
揉好了,阿木把萝卜条装进一个小坛子里,一层一层地压实,最后用干净的布封住口,放在墙角阴凉处。
丫丫蹲在坛子前面,看着那个坛子。
“阿福哥哥,这个什么时候能吃?”
“快。几天就行。”
丫丫点点头,又看了看那个坛子。
“阿福哥哥,我想给它做个记号。”
“什么记号?”
丫丫想了想,跑进屋,拿了根树枝出来,在坛子肚子上画了个圈,圈里画了个萝卜。
“这是我的坛子。”
阿福看了看那个歪歪扭扭的萝卜,笑了。
“好,你的坛子。”
丫丫满意地看了看自己的画,把树枝放下,拍了拍手。
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腌完菜,阿木说要上山砍些松枝回来。
“砍松枝干什么?”
“铺房顶。冬天雪大,房顶要加固。”
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阿福想了想,觉得也对。去年冬天雪大,房顶上的草被雪压塌了一块,开春才修好的。今年提前铺一层松枝,能挡一挡雪。
阿木扛着斧子上山了,阿福要跟着去,阿木不让。
“你在家把院子收拾收拾。柴火垛码齐了,鸡窝修一修,狗窝也添点草。”
阿福点点头。
院子确实该收拾了。柴火垛堆了有些日子了,劈好的柴火码得还算整齐,但前几天风大,吹倒了几块,歪歪斜斜的,看着不顺眼。鸡窝门口的草帘子被风吹跑了一角,露出里面的窟窿,风直往里灌。狗窝就更不用说了,小灰小黑小花黑子花子五个挤在一起,窝显得小了,门口的草也被它们扒拉得到处都是。
阿福先把柴火垛重新码了一遍。他把歪了的柴火抽出来,一块一块地重新码。干的湿的分开,大的在底下小的在上面,码得整整齐齐的,用手推了推,纹丝不动。
丫丫在旁边帮着递柴火。阿福码一块,她递一块。阿福码一块,她递一块。码到上面,她够不着了,踮着脚递,还是够不着。阿福伸手接过来,码上去。
码完了,阿福退后两步看了看。柴火垛比之前高了,也比之前整齐了,靠墙站着一排,像一堵墙。
丫丫也看了看。
“阿福哥哥,码得好。”
阿福笑了笑。
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