“那我去库房——”
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“不用你去,我自己去挑。”
何雨柱边说边往后厨库房走。
推开库房门,里头挂着两扇猪肉,是昨天下午肉联厂送来的。
他凑近闻了闻,肉色正,不发暗,没异味。
“行,这批肉不赖。”
何雨柱拍了拍猪肉,回头喊。
“老赵,过来搭把手,卸这半扇下来。”
老赵放下刀跑过来。
两人一前一后,把半扇猪肉从钩子上卸下来,抬到案板上。
何雨柱拿起片刀,在磨刀棒上蹭两下。
手起刀落。
一块块五花肉从排骨上剔下来,动作利索。
老赵在旁边看着,咂舌。
“何主任这刀功,啧。”
“少拍马屁,切大块。”
何雨柱头也不抬地交代。
“一寸见方,别小气,我跟工地上的弟兄们说了,比脑袋还大。”
老赵嘿嘿笑一声。
“比脑袋大那得多大块啊?那不成猪蹄了?”
“少废话,往大了切就对了。”
何雨柱把剔好的五花肉,往老赵面前一推。
“工地上干活的人,嘴大,胃口更大,一天到晚搬砖扛钢筋,消耗多大?”
“要是切成小丁子,人家以为咱食堂打发要饭的。”
老赵不吭声,闷头切肉。
刀在案板上咚咚响,一块块方正的五花肉码在盆里。
刘岚在旁边看着,嘴里咂巴两下。
“何主任,这肉您自己掏钱,厂里不报销?”
“不报销。”
“那您这不是——”
“行了。”
何雨柱摆摆手。
“该花的钱我花,别替我心疼。”
刘岚把嘴闭上,低头接着揉面。
手上揉着,脑子里算着。
十五块钱,够她家一个月生活了。
而何雨柱倒好,十五块钱,说拍就拍出来。
老赵把五花肉分切完,拢共剔出来三十多斤,堆了满满两大盆。
小夏已经把大灶捅旺,火苗子蹿得老高。
何雨柱走到灶前,拿大铁勺舀了两勺猪油下锅。
油热,开始冒细烟。
他抓了一把冰糖丢进去,锅里噼啪响,糖在热油里化开。
从白变黄,再从黄变深。
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