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第1137章 望江楼的生意开始冷下来了(第1页)

周全听了,气不打一处来,说:“这是明着跟我们抢生意。”安湄说:“他的药材是买的,成本高,卖得便宜就不赚钱。我们的是自己种的,成本低,不怕他压价。”周全说:“但客人不知道啊,他们只看见便宜了。”安湄说:“那就让他们知道我们的东西好在哪里,客人自然能分得清好赖。”

四月初二,安湄又在后山那片茶树上摘了一批新叶,让白芷炒了一批新茶,比上次的香,叶底嫩绿。她让沈芸初在柜台旁边放了一只小茶缸,里面沏了这批新茶,给每个客人免费倒一杯尝尝。有客人喝了一碗,临走时买了一包带回去。

四月初五,安湄在溪边的鲫鱼拦网里捞了七八条鱼,每条都有一拃长,养得挺好的。白芷当天晚上用其中两条炖了一锅鲫鱼汤,加了后山摘的几片薄荷叶。安湄喝了一碗,说:“这个也能加进菜单里。先给几个常客尝一尝,他们觉得好再上菜单。”

四月初六,安湄让赵二嫂端着那锅鲫鱼汤去大堂给几个常客各盛了一碗。常客们喝了都说鲜,问这是什么鱼。安湄说是后山溪里自己养的鲫鱼,加了薄荷,别的地方吃不到。有两个常客当即就下单要了一整条,说明天还想吃。安湄记下来,到后山溪边又捞了几条备着。

晚上周全算了账,说这个月虽然望江楼抢了一部分生意,但山居药膳的老客人一个没少,还多了几个新面孔。安湄坐在正屋窗边的藤椅上,腿搭着脚凳,把账本翻了几页,合上,放在桌角。

月光从窗户照进来,落在后山的山坡上,把新冒出来的几排豆角苗照得影影绰绰的。她没有点灯,就那么靠着椅背坐了一会儿,听着后山溪水的声音从远处传来,细细的,凉凉的。往窗外的山坡上看了几眼。

山坡上的茶树在夜色里轮廓柔和,溪边的晒棚顶棚泛着微弱的油布反光,菜地里的篱笆竹影清晰。她把手搁在窗沿上,指尖搭着微凉的木框,没再动。

四月初八,安湄在后山溪边捞鲫鱼的时候,碰见了一个人。那人是镇上药铺孙掌柜家的学徒,姓方,叫方小六。方小六把一只布口袋递给安湄,说:“安国夫人,我们掌柜的让我带给你的。”

安湄打开布口袋,里面是一包晒干的百合,品相不错,白净饱满。孙掌柜在信上说,这百合是今年新收的,品质好,送一包给安湄试试。安湄让方小六回去谢过孙掌柜,把百合收好,继续捞鱼。

四月初十,安湄去镇上买盐,路过孙掌柜的药铺时进去坐了坐,把新晒好的那批石斛带了两根过去。孙掌柜拿起石斛看了看,说:“这品相不错,年份也够。”

孙掌柜低头把那两根石斛收进柜台里,又看了看她,说:“望江楼那边最近动静不小,听说他们从外地请了一个厨子,专门做药膳,打算把这块招牌打响。”安湄说:“我知道,他们动作快得很。”

四月十二,安湄在山居药膳门口又添了一道菜牌——“石斛炖鸡”,用小字标着“本店特制,每日限量”。她让白芷试了几次火候,炖出来的汤汁清亮,石斛的甜味和鸡肉的鲜味融合得很自然。

四月十八,安湄在山道边上开了一小块坡地,种了几排紫苏和藿香,都是常用的药膳配料,白芷用它们来去腥增香。安湄用锄头把坡地的草根刨干净,又用手把土块捏碎,撒了菜籽,盖了一层薄土,又浇了一遍水。陆其琛在旁边的溪边把拦网修了一遍,换了几根被水冲松的竹篾,用新割的藤条重新扎紧。

安湄忙完了地里的活,去溪边洗了手,在溪边的大石头上坐了一会儿。水声潺潺的,风从山谷那边吹过来,带着晒棚里新药材的气味和紫苏叶子的清苦味。

四月二十,安湄收到了安若欢从矿上托人带回来的消息,说矿上出了一批成色不错的铜矿石,数量不小,问安湄要不要在镇上开个铺子,直接卖矿石,省得中间商转手扣钱。安湄想了想,回话说,矿上的事你看着办,要是觉得划算就做。

过了几天,安若欢又托人带信来说,已经在镇上找好了一间铺面,不大,但位置不错,在十字路口边上,人来人往的,打算把矿石直接拉到镇上卖。安湄让周全去看了看,周全回来说铺面确实不错,虽说这矿石不比那些药材,真正用得着的人不多,但只要搭好门路,就不愁卖不出去。

四月二十四,安湄去了一趟镇上,去看了那间铺面。铺面不大,一间门脸,后头有个小院子,能存货,也住得下人。安湄觉得合适,跟房主签了租契,让周全找人把铺面收拾出来,又去铁匠铺打了一块招牌。陆其琛帮着把招牌挂上去,陈铁山在后院砌了一个堆放矿石的台子。安若欢从矿上运了一车矿石过来,码放在后院,又在前面摆了几块成色好的样品,摆在窗台上供人看。

四月底,安湄把酒楼、菜地、晒棚、鱼塘、矿石铺的账目合在一起理了一遍,发现寨子里的几项营生加起来,每月的进项比从前多了不少。矿石铺虽然刚开张,但已经有人来问价了。

酒楼的客源也在慢慢稳定下来,好些人从远处来,特地到山居药膳吃一顿。白芷在后山又发现了一片野生的薄荷和金银花,她把那片地方用竹篱笆围了起来,腾出专门的地面,隔断野草,留出日照,等它们自己长开。

四月底,周全从镇上带回了一个消息——望江楼的药膳生意开始冷下来了。他说望江楼虽然请了外地厨子,做的菜也有模有样,但药材是从外地买的,成本高,卖价压不下去,分量也比刚开张时减了不少。有客人吃了之后说味道不地道,药材的香气也不够,像吃药似的。

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