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第1051章 敬山神爷（第2页）

鹿尾巴也割下来了，不大，也就二两重，毛茸茸的。王谦用盐腌上，用布包好，塞进背包里。鹿尾巴补肾壮阳，比鹿茸还金贵，能卖好价钱。

一切收拾停当，已经快中午了。太阳升到了头顶，暖洋洋地照着，晒得人身上发痒。王谦让大家把东西背上，回营地。

回去的路上，黑皮走在最前面，背着最大的一块鹿肉，走得飞快。栓柱背着鹿皮和鹿角，跟在后面。大壮背着鹿骨头，沉甸甸的，可他力气大，不觉得累。二柱、铁蛋、石头背着杂七杂八的东西，跟在最后头。

王谦走在最后面，王晴走在他旁边。

“哥，”王晴说，“今天的鹿比昨天的大。”

王谦点点头：“嗯。大不少。”

“哥，你打了这么多年猎，最大的一头鹿有多大？”

王谦想了想，说：“前年在老黑山打了一头，将近三百斤。鹿角八个分叉，鹿茸跟小孩胳膊那么粗。拿回去，我爹说打了半辈子猎，没见过那么大的鹿角。”

王晴眼睛一亮：“鹿角还在吗？”

王谦说：“在。挂在合作社的墙上呢。你没看见？”

王晴摇摇头：“没注意。回去我看看。”

两人边走边聊，不知不觉就到了营地。

回到营地，大家把东西放下，又开始忙活。二柱生火，大壮支锅，铁蛋和石头去取水，栓柱帮着王谦做饭。

王谦从背包里掏出鹿心、鹿肝、鹿腰子，放在案板上，用刀切成薄片。鹿心切片的时候要顺着纹路切，不能横着切，横着切嚼不烂。鹿肝切片要薄，越薄越好，炒出来才嫩。鹿腰子切片之前要把白膜剥掉，不然有骚味。

切好了，他把铁锅烧热，倒了一勺猪油，油热了，放进葱姜蒜爆香，然后把鹿心、鹿肝、鹿腰子一起倒进锅里，大火爆炒。锅里的油噼里啪啦地响，肉片在锅里翻滚，颜色从红变褐，香气扑面而来。

炒了不到两分钟，他就出锅了。鹿内脏不能炒久了，炒久了就老了，嚼不动。出锅前撒了一小把盐，又撒了一点辣椒面，红亮亮的，看着就馋人。

黑皮端着碗，夹了一块鹿心塞进嘴里，嚼了两下，眼睛亮了：“谦哥！好吃！真好吃！又嫩又香！”

栓柱夹了一筷子鹿肝，细细地嚼着，点点头：“谦叔，这手艺，饭店里都吃不着。”

大壮不说话，闷头吃，一碗接一碗，连吃了三碗。二柱、铁蛋、石头也吃得满嘴流油。

王晴夹了一小块鹿腰子，尝了尝，皱了一下眉头，说有点腥。王谦说：“鹿腰子就是这味儿，吃不惯就别吃。”王晴把剩下的半块递给王谦，王谦接过来一口吃了。

吃完饭，王谦坐在火堆旁，抽着烟袋，眯着眼看着远处的山。白狐趴在他脚边，舔着爪子。黑风、闪电、雷霆三只小狗崽趴在白狐旁边，你挤我我挤你地挤在一起。

黑皮吃饱了，躺在松枝床上，摸着肚子，打着饱嗝说：“谦哥，今天这顿饭，是我这辈子吃过最好吃的一顿。”

王谦笑了笑：“那是你没吃过更好吃的。等秋天，打了熊，拿熊掌炖了，那才叫好吃。”

黑皮眼睛一亮：“谦哥，熊掌啥味儿？”

王谦说：“熊掌味儿怎么说呢？又糯又香，入口即化，比猪蹄子好吃一百倍。熊掌得炖上一天一夜，炖烂糊了，连骨头都能嚼着吃。”

黑皮咽了口唾沫：“谦哥，咱们啥时候去打熊？”

王谦说：“不急。等熊吃胖了再说。现在熊刚从冬眠醒来，身上没几两肉，打了白打。再过一个月，熊吃了草芽子、鱼虾、蚂蚁，长一身膘，那时候再打。”

黑皮又问：“谦哥，熊咋打？”

王谦抽了口烟，慢悠悠地说：“打熊有几种法子。一种是堵洞，找到熊仓，用烟熏，熊跑出来的时候开枪。一种是套索，在熊经常走的路上下套子，套住了再打。一种是夹子，下大铁夹子，夹住了熊就跑不了了。还有一种是对面硬打，端着枪跟熊对干，那是最危险的法子，一般人不敢干。”

栓柱问：“谦叔，你用过哪种？”

王谦说：“都用过。堵洞最稳当，熊从洞里跑出来的时候，眼睛被烟熏得睁不开，你站在洞口外面，一枪就能撂倒。套索也行，可熊有劲儿，套住了能挣断绳子，得用钢丝套。夹子也行，可夹住了熊会叫，一叫狼就来了，挺麻烦。对面硬打最危险，我年轻的时候干过几回，现在不干了，岁数大了，跑不动了。”

大壮问：“谦哥，你年轻的时候跟熊对干过？”

王谦点点头：“干过。有一年在老黑山，碰上一头大黑熊，离我不到十步远。我端枪就打，熊惨叫一声朝我冲过来。我换了子弹又打了一枪，熊倒在我跟前，离我只有两步远。熊掌差一点就拍到我脸上了。”

大家听得入了迷，一个个瞪大眼睛看着王谦。

王谦抽了口烟，继续说：“那次之后，我爹把我骂了一顿。他说，你这不是打猎，是拼命。打猎是为了吃饭，不是送命。从那以后，我就不干那种傻事了。”

黑皮问：“谦哥，你怕不怕？”

王谦笑了笑：“怕。咋不怕？谁不怕死？可你怕了也得打，你不打熊，熊就打你。那时候就一个念头，打死它，别让它打死你。”

太阳偏西了，阳光从西边斜射过来，把营地照得金灿灿的。王谦站起来，拍了拍屁股上的土，说：“行了，别光坐着了。去捡点柴，晚上还得生火。明天咱们往北走，去找那头熊。”

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