“不过,你们老板能为你们的健身考虑,是个有良心的人!”
“虽然我们没订上桌,有些恼火,但我们相信,有良心的老板才能开有良心的店!”
“对!有良心的店,才能做出有良心的菜!”
“难怪你们的菜做得这么好吃!”
“有良心的人,做出有良心的菜,我们吃着放心!”
“原本我们是不想走的,但既然是这个原因,我们无条件配合!”
“请转告你们老板,这样的店、这样的老板,我们很欣赏!”
“明天我们还来这里消费,提前订桌!”
食客们感动之余,也不再纠结,十分配合地离开了美食店。
打烊完毕,店员们收拾完毕,又是一阵忙活!
林北叫来艾永。
“艾店长,现在几点了?”
“11点半!”艾永看了看表,说道。
“是啊,等店员和大厨们回到家,就要12点了,再洗漱一下,可能就要凌晨1点了,你觉得他们能休息好吗?”
“时间的确太紧张了!”艾永叹息。
“我说了,人不是机器,在如此紧张的状态下,他们的精神一直是紧绷的,人都快要窒息了,他们会快乐吗?”
“确实很难快乐!”艾永点头。
“所以,在不快乐的情况下,他们又能支撑多久呢?”
面对林北的质问,艾永无言以对。
林北继续道:“往小了说,这是店员和厨师们的休息问题,往大了说,当他们精神不佳、体力不支的时候,做出的菜品就会下降,那个时候,客人们吃到的菜就会变差,对整个美食店来说,都是恶性循环!”
“老板,我懂了!”艾永心头一震,仿佛醍醐灌顶!
“不,你不懂!”
林北摇头。
“你以为那种情况只是影响咱们美食店的经营吗?错!”
“知道我为何要把这家店命名为华国经典传统美食大观吗?”
“因为我要竖起一面旗帜,一面华国传统美食的旗帜!”
“它代表的,不是我林北,也不是区区一家门店!”
“它代表的是最正宗、最经典的华国传统美食!”
“换句话说,这家店扛起的是华国经典传统美食的大旗!”
“从这个角度来说,品质才是唯一的标准,其他一切都不重要!”
面对林北慷慨激昂的宣言,艾永心头一波接一波地震惊!
“老板,是我肤浅了!”
他一直以为,林北买下这家店,就是为了赚钱的!
要不然,怎么那么急着装修开业呢?
但开业当天,他就发现林北好像并不在乎钱!
直到现在,他忽然明白,林北是真的不在乎钱!
他在乎的,是华国美食的品质和水准!
站在这个高度考虑,一切便明朗起来!
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