“明天榴莲到了我让司机送来,我先走了。”徐烨转身离开,只留一阵淡淡的雪松香水味。
“好的,再见。”杨川挥手道别。
待徐烨走远,李华立刻凑过来,一双眼睛亮晶晶的:“川哥!老大私人v信可是从来不随便加人的,你可是懒人肉饼和红糖水铺蛋
初冬的晨光透过窗帘缝隙洒落,杨川在八点准时醒来,伸了个惬意的懒腰。
宿舍楼里静悄悄的,昨天包饺子和摆摊的忙碌让庞虎他们还在酣睡,只有他这个拥有厨神体质的人精神抖擞。
早晨的气温还很低,杨川拢了拢外套,自言自语着:“今天做点简单又暖胃的食物好了。”
杨川从储物柜里取出两斤面粉,倒入大碗中,加入一小撮盐增加筋性,再缓缓倒入温水,水与面粉逐渐融合,形成一个光滑柔软的面团。
随后他将面团搓成长条,用刀切成均匀的剂子,每个约鸡蛋大小。
他把面团剂子团成圆球,覆上保鲜膜放在一旁醒发。
趁着等醒面的功夫,杨川从系统商城中兑换了一盒红糖,准备做个红糖水铺蛋。
这两天降温,红糖水铺蛋营养补血又暖身,特别适合大早上来上一碗。
小锅中倒入清水,放入两大勺红糖,小火慢慢熬煮。红糖的焦香随着热气升腾,甜而不腻的香气很快弥漫开来。
杨川专注地盯着锅中的糖水,在即将沸腾时一个个地打入六枚鸡蛋。蛋白在水中迅速凝固,包裹着金黄的蛋黄,像一朵朵盛开的花。
“完美。”杨川满意地看着锅中六个完美的水铺蛋,蛋白如云朵般蓬松,蛋黄半凝固状态,正是最诱人的时候。
因为锅比较小,为了避免鸡蛋黏连,一次不能煮太多蛋。
杨川小心翼翼地用勺子把水铺蛋盛出来逐一装进小碗里,每人一碗,深红的糖水衬着雪白的蛋白,看着就令人食指大动。
正当他准备做第二批水铺蛋时,手机突然震动起来,屏幕上跳出一条来自黑色x头像的消息。
【徐烨】:榴莲到了,什么时候方便送过来?
杨川擦了擦手,快速回复。
【杨川】:现在就很方便,谢谢!
犹豫片刻,他又补充道。
【杨川】:我正好在做了早餐,要不要一起?
消息发出去后,杨川就有点后悔,徐烨大概已经回伦敦了吧?他昨天说的是让司机送来……
正犹豫要不要把消息撤回的时候,对面已经发来回复。
【徐烨】:十分钟后到。
杨川眼睛一亮,立刻加快动作。他取出昨晚剩下的猪肉馅,加入切碎的葱花、姜末、生抽和香油调味。
醒好的面团剂子被他擀成中间厚边缘薄的大圆片,然后在四分之一的半径处切上一刀,把肉馅铺满饼的内部,然后掀起一个角,对折再对折,边缘封口处捏上一圈漂亮的饼边,做成四层饼皮的三角肉饼。
平底锅烧热,倒入少许油,将肉饼轻轻放入锅中,小煎锅刚好能一次煎四个肉饼。
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