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第002章 冬瓜老豆腐红烧肉（第3页）

&esp;&esp;云乔馋得快要流口水了。

&esp;&esp;可这只是冬瓜和老豆腐呀！

&esp;&esp;云乔期待的目光中，王苏墨取下刚才已经剪好备用的棕榈绳，像绑红烧肉一样，将这一整块“红烧肉块”绑上，并在顶端系好，确保在稍后炖煮的时候不会散架，也更美观。

&esp;&esp;“更像了！”云乔激动。

&esp;&esp;一团□□好棕榈绳的红烧肉坨就这么整齐摆放在砧板上，光是看着都让人觉得期待。

&esp;&esp;这么多红烧肉……

&esp;&esp;云乔眼睛里藏不住欣喜，阿娘肯定会很开心的！

&esp;&esp;云乔眼巴巴看向王苏墨，王苏墨正专注得盯着铁铛，刚才浸炸过的油倒出来一半，留了一半，等火候刚好的时候往里加饴糖。

&esp;&esp;饴糖容易糊，下锅后要快速翻炒至气泡。

&esp;&esp;饴糖的甜蜜香味同油香融合交织，一旁烧好备用的开水下入锅中，滋啦啦的声响，伴随甜蜜的香气迅速在厨房中扩散。依次加入姜片，山楂片，桂皮。等香气与火候到位，再加水烧开，倒入寻常的豆酱汁和豉汁，以及适量盐。

&esp;&esp;苏墨用筷子轻轻沾了沾，尝了尝，汤汁对的！

&esp;&esp;之前整齐摆放在砧板上的“红烧肉坨”被依次放入铁铛中，整个过程都很小心，怕特制的“红烧肉”形状被破坏，最后把之前炒香的饴糖酱汁一并倒入锅中。滋滋的炖煮声中，饴糖和香料调好的酱汁一点点渗入冬瓜和豆腐里。

&esp;&esp;冬瓜肉的滑嫩，豆腐肉的紧实，一层夹着一层的口滋味同肥瘦相间的红烧肉，上面一层浸炸至金黄色的青皮刚好填补了红烧肉顶部肉皮的口感。随着汤汁一点点收紧，香气和精华都尽数浸入“红烧肉”里。

&esp;&esp;等火候差不多，苏墨用筷子夹了一块出来，“尝尝味道？”

&esp;&esp;云乔已经看呆，下意识咽了咽口水，再将那坨“红烧肉”咬了下去……

&esp;&esp;肥瘦相间，酱汁浓郁却甜而不腻，又混着淡淡清香的口感，云乔诧异又惊喜得看向苏墨。

&esp;&esp;不用说话，光是眼神和激动的表情就能昭告天下！

&esp;&esp;云乔没舍得那么快吞下去，伸手捂住嘴角，好像怕这口红烧肉会一不小心从嘴巴里掉出来就可惜了！

&esp;&esp;王苏墨把剩下的盛出装盘，然后交给她，“端去给你阿娘吧，我再做个白菜豆腐鸡蛋汤来。”

&esp;&esp;云乔脑子里已经不转个了，苏墨让做什么就做什么。

&esp;&esp;盘子装的哪里是什么冬瓜和豆腐，分明就是一盘好香的红烧肉。好香好香好香！

&esp;&esp;云乔激动，恨不得马上端到阿娘年前，苏墨叮嘱了声，“小心别摔了。”

&esp;&esp;云乔小鸡啄米似的点头。

&esp;&esp;苏墨重新刷锅，洗菜，准备白菜豆腐鸡蛋汤配刚才的冬瓜老豆腐红烧肉。

&esp;&esp;灶头和锅都是热的，几乎不用什么时间。

&esp;&esp;等云乔欢喜跑来，说阿娘好开心，让我来请苏墨姐姐一起去吃，苏墨正好将汤盛出来，不多不少，刚好一盆，然后告诉云乔小心端过去。

&esp;&esp;她吃过午饭了，不和她们一起了，厨房里有些热，她在苑子里消消暑先。

&esp;&esp;云乔听话。

&esp;&esp;“去吧，别洒了。”

&esp;&esp;打发走云乔，苏墨简单收拾了厨房，再取下腰巾重新挂回原来的位置。

&esp;&esp;刚才过来厨房的一路，她见苑子里和堂屋都落了灰。

&esp;&esp;家里只有她们母女两人相依为命，云乔的阿娘又病了些时候，云乔还小，力所能及的事能做，但苑子和角落里蟏蛸（蜘蛛网）云乔够不上。

&esp;&esp;王苏墨莫名想起娘亲还在的时候。

&esp;&esp;她那时也和云乔一样大小……

&esp;&esp;都是很早之前的事了。

&esp;&esp;苏墨默默拿起扫帚和鸡毛掸子，做一些简单的清扫。

&esp;&esp;苑子不大，母女两日子过得清贫。

&esp;&esp;绣活儿停下来就没有收入，但人总是会病倒的。

&esp;&esp;家中没太多积蓄，云乔娘想自己挺一挺。

&esp;&esp;普通人家，大多时候没有太多选择。

&esp;&esp;但云乔的教养却比很多孩子都好，云乔的阿娘将她富养在了品性上……

&esp;&esp;老取总说她喜欢看热闹。

&esp;&esp;但看热闹有时候和做菜是一样的，世间百味，你看的热闹，有时候是别人生活的常态。

&esp;&esp;苏墨简单清扫完，折回时刚好听到屋中碗筷放下声音，云乔的阿娘让她去请人来，苏墨放下扫帚自己入了屋里。

&esp;&esp;云乔娘亲撑手起身，朝她福了福，然后温婉吩咐了云乔声，“去把碗洗了吧。”

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