刘晴跟着林遥站起来。
等去了后院,刘晴小声的说道:“把家里的鸡鸭都杀上一只。”
“行,兔子的话,做三只吧。一只咱们吃,两只让他们带走,他们这次回去就要回县城了。”林遥看了一样旁边的鸡鸭,盘算了一下说道。
一听李沐霖和赵清旭要回县城,刘晴想了一下说道:“一人一只是不是有点少了?”
林遥看看兔圈里的十来只兔子,哭笑不得对刘晴说道:“娘,再多也没办法了,我手里的调料不够了。”
一听调料不够了,刘晴只能遗憾的作罢。
毕竟人家帮过他们,还受了伤。这次来,她看又带了那么多东西,刘晴总觉得怠慢了人家。
一只鸡,一只鸭,还有三只兔子,只林遥和刘晴两个怕是忙不过来,刘晴寻个借口把孟平从屋里叫出来。
手撕兔口味重,鸡和鸭,林遥打算做的清淡一些,孟锦逸也可以多吃一点。
他打算做一个白切鸡和竹笋老鸭汤。
手撕兔花费的时间长,林遥打算先把兔子做上,等兔子的间隙做白切鸡和鸭汤。
“娘,家里的酒不多了,你要不去村长家看看,有的话借他们一些。”林遥小声的冲旁边正在收拾鸭子的刘晴说道。
早知道在镇上的时候,就再打一些回来,但当时家里都担心着孟锦逸的情况,哪里还有打酒的心思。
“行,娘现在就去。”刘晴洗洗手,尽量不让自己显得太过着急,让屋里人再看出来。
手撕兔林遥做了这么长时间了,他动作熟练地把兔子都料理好,开始做白切鸡。
白切鸡吃的就是一个鲜嫩的原汁原味。
把鸡的内脏从屁股处掏干净,锅里加上足够漫过整只鸡的冷水,加入一定量的葱姜,少加一点点可以增味的调料。
接着把整只鸡放进去,一点点加柴,让水处于将要沸腾但还没彻底沸腾的状态,煮上一会儿捞出放入冰水,进进出出两三次,让鸡皮收缩紧致,切之前抹上稍许香油。
下面就是调好蘸料了。
林遥先把家里晒好的竹笋泡好,鸭肉切块,加入葱姜和刘晴带回来的酒焯水。
家里没有砂锅,林遥直接用家里做饭的大锅煲汤。
还好家里的锅是一前一后两个,不然这边肉菜放凉了,这边米饭还没蒸出来。
随着厨房里的香味一阵阵飘出,堂屋里的人没了说话的心思。
其实也没那么多话可以说,孟平和李沐霖、赵清旭刚认识,孟锦逸倒是认识的时间稍长一些,但彼此之间不算了解。
只能说努力不让场子冷下来。
李沐霖吸吸鼻子,喟叹道:“林老板的手艺真好。”
说到这个,孟平哈哈笑了两声:“阿遥的手艺确实好。”
就连孟锦逸脸上也带上一丝笑容,认同的点点头。
这时,林遥的声音响起:“爹,阿逸。”
孟锦逸知道,这是要吃饭了。于是站起身和孟平一起将桌子上的东西收起来。
这时,林遥和刘晴端着饭菜进来,后来还跟着帮忙端菜的小厮。
等菜全部上齐,刘晴热情的喊着小厮一起坐下来吃饭:“快坐,尝尝阿遥的手艺。”
小厮连忙开口拒绝道:“婶子不用了,我去厨房吃就行。”
刘晴还想说些什么,林遥站起身拿起一个大海碗,把桌子上的菜每个盛出来一些递给他:“不够了就来添饭。”但林遥知道,小厮是不会过来的。
“哎,谢谢林老板。”小厮笑着接过碗筷,麻利转身出去。
“尝尝,看看喜不喜欢。知道你们喜欢手撕兔,我多做了两只,你们回县城的时候带上。”
说完,林遥起身,给孟锦逸添了一碗鸭汤:“尝尝,看看喜不喜欢。”
孟锦逸轻抿了一口碗里的汤,嘴角微微弯起:“喜欢。”
“那多喝一点。”林遥又给孟锦逸夹了一筷子白切鸡。
林遥一套动作下来,自然极了。孟锦逸还没好时,他就一直照顾孟锦逸,孟锦逸又依赖他,这么多年他早就习惯了,也不觉得这样做有什么不多。
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