似是感受到了她炽热的目光,迟烈转头看了过来。
苏芽芽心头一跳,下一秒他目光往下落,又抬眼看向苏芽芽,然后——
他笑了。
墨绿色的眼眸就像宝石一样,光芒刺穿了苏芽芽的脸皮。
苏芽芽努力镇定着回了一个笑容,然后默默低下了头,避开了他的目光。
管他看穿没有,她什么都不会承认的。
“苏小姐,”主厨轻声唤了一声,“食材都备好了。”
“我来。”苏芽芽走过去。
排骨已经焯水去腥。
苏芽芽重新烧起锅,铁锅烧热,油温上升。
她将排骨一块块滑入,“滋啦”一声,焦香瞬间炸开。
等排骨表面煎出微焦的硬壳,她端起那碗红烧汁,顺着锅边缓缓倒入。
酱汁接触到高温锅底的刹那,香气轰然升腾——先是浓郁的豉香冲进鼻腔,紧接着冰糖的甜暖缓缓铺开,最后香料的层次像涟漪一样扩散。
她快速翻炒,每一块排骨都在深褐色的汁液中翻滚,被均匀地裹上那层油亮的“外衣”。
四台早就固定好的相机定焦了她的手部动作,将她所有的动作都精准记录。
其他人都安静地围观看着她的操作。
苏芽芽加入没过排骨的热水,转小火慢炖。
这个红烧排骨需要一小时的炖煮。
趁着这个时间,苏芽芽开始制作第二道菜“葱烧海参”。
她的动作娴熟,动线清晰,在灶火前游刃有余地烹饪着其余几道菜。
随着时间的推动,第七道金银蒜蒸扇贝也出了锅。
完成了绝大部分的菜肴,苏芽芽舒了一口气,关掉红烧排骨的火。
她掀开锅盖,水汽瞬间蒸腾。
一股浓郁的香气就冲进所有人的天灵盖。
“我的天啊!”帮厨一声惊呼,立刻引得其余人的集体侧目,他赶紧捂住了嘴。
只见,锅里的汤汁已经收得浓稠发亮,紧紧攀附在酥烂的排骨上,在灯光下像融化的琥珀。
主厨将排骨盛出来,端到后面的岛台上,苏芽芽撒上了一把翠绿的葱花和鲜红的辣椒圈。
“我来。”纪凛钺距离最近,直接伸手,把排骨端走了。
“锅。”苏芽芽说了一个字。
帮厨立刻帮她把炒锅清洗干净,重新烧干锅里的水。
苏芽芽则是开始削苹果皮。
“这些我来就行。”另一个帮厨赶紧伸手。
苏芽芽没有出声,只是非常快地将苹果切成滚刀块。
苹果块放进一个大碗中,撒进干淀粉。
苏芽芽颠动着这个碗,让苹果块均匀地裹上薄薄的淀粉。
然后起锅烧油,将苹果块炸了两次。
纪凛聿看向主厨。
主厨摇摇头。
他也没见过这种操作。
只见苏芽芽将炸好的苹果块放到了旁边,将油倒出,留下一点底油,撒入了白糖。
苏芽芽有条不紊地搅拌着,她全神贯注地盯着锅里糖浆的变化。
随着熬煮,糖浆开始冒起金黄色大泡,大泡消失变成密集的小泡,颜色也逐渐变成枣红色。
苏芽芽立刻将苹果块倒进去,迅速翻炒让糖浆均匀裹上,很快出锅。
此刻的炸苹果并不惊艳。
跟其余七道菜肴比较,显得非常普通。
纪凛聿转眸看到正在冲他使眼色的迟烈。
迟烈用眼神指了指那盘不起眼的炸苹果。
意思这盘一定给她清空,决不能剩下。
纪凛聿微微点头,本想伸手将这盘子炸苹果端走,却见她用沾过凉水的筷子,将一块块的炸苹果转移到了另一个盘子中。
她轻轻一拉,从苹果块上引出数条细长的金丝,金丝就如蛛网般颤巍巍地在空中轻荡,就跟变魔术一样。
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