这姑娘看着顶多二十出头,细皮嫩肉的,漂亮倒是漂亮,可这厂子里的机器运作、高温熬煮,那是靠长年累月的经验熬出来的。
一个乡下来的军属小媳妇,懂什么大型工业机械?
还技术合伙人?
怕不是个瞎指挥的摆设吧。
陈师傅撇了撇嘴,仗着资历老,毫不客气地开口。
“许副厂长,这配方确实是好配方,咱们不否认。但在西北她那是个小作坊,手工活。”
“咱们这可是半自动的重工业流水线!这里头的门道,不是会和两团面就能懂的。”
旁边年轻点的小李技术员也跟着小声嘀咕。
“就是,这出了残次品是要记过的,让个外行人来掺和,到时候责任算谁的?”
面对这些轻视与质疑,苏曼脸上的表情连半点波动都没有。
她非常清楚这个年代国营厂“八级工”们的脾气,技术垄断惯了,有一种天然的“体制内”优越感。
跟他们争辩毫无意义,唯一能让他们闭嘴的,就是拿硬核的技术实力直接碾压。
苏曼没有接陈师傅的话茬,而是直接走向车间门口的消毒水盆,用胰子仔仔细细洗了手。
又顺手从旁边的架子上拿起一副崭新的白口罩和卫生帽,动作极其规范地戴上。
她那沉稳冷静、从容不迫的气场,硬生生让刚才还想看笑话的几个技术员闭了嘴,不自觉地给她让开了一条道。
苏曼径直走到那盆废弃的辣条前。
凑近一闻,浓郁的孜然、辣椒和花椒香味确实很正,没有任何问题。
她伸出纤细白皙的手指,捏起一根表面泛着红油光泽的辣条。
首先看色泽。
颜色鲜亮,并没有火候过大导致的焦黑斑点,排除了老赵头熬料烧糊的嫌疑。
接着试弹性。
苏曼两指轻轻一扯,“啪”地一声轻响,辣条从中间断开,截面有着非常漂亮的蜂窝状孔洞。
这说明面筋的膨化效果极好,陈师傅刚才说的“面粉筋度不够”也纯属无稽之谈。
那苦味到底从哪来?
苏曼掀开一点口罩,将断开的那一截辣条放进嘴里,细细咀嚼。
起初,咸、甜、辣、麻的复合口感立刻在舌尖爆开,味道确实惊艳,完全还原了她的配方。
但仅仅过了三秒钟,当面筋的香气散去,咽喉处突然泛起了若有若无、极其古怪的滞涩感,紧接着,就是一股让人隐隐反胃的涩苦味。
不是辣椒炒糊的苦,也不是花椒放多的麻苦。
这是一种极不自然的……微量重金属和工业油脂的混合气味!
苏曼眼神骤然一凛,她迅速将嘴里的残渣吐进旁边的垃圾桶,摘下口罩,猛地转头盯向那台还在隆隆作响的崭新挤压膨化机。
“陈师傅,这批新进来的挤压成型机和不锈钢输送管道,投产之前,你们是不是只用清水冲洗了一遍?”苏曼的声音不大,但在空旷的车间里却掷地有声。
陈师傅愣了一下,脱口反驳。
“那还能怎么洗?这可是红星机械厂刚出厂的新货!”
“我们用热水整整烫了三遍,烫得干干净净、锃光瓦亮的才下料投产的。洗机器这事儿还要你来教?”
“问题就出在这里。”
苏曼走向那台庞大的挤压机。
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