这边干着活的众人听着对面嘎嘎嘎的鸭子叫,看着对面杀鸭子的动静,一个个的嘴皮子没少舔,只觉得今早在家喝的一碗粥跟没喝似的,饿啊。
这才啥时辰。
实在挠人得慌啊。
看着匠人们一个个心不在焉的,王全本来还想骂嘴的,但很快,那香味传来,纵是他,也忍不住吸溜起了鼻子来,恨不得赶紧到饭点了。
不就是鸭子吗?
他又不是没吃过,怎么闻着就跟从没吃过鸭肉似的,愣觉得比自家做的香呢。
“开饭啦!”
周素兰站在路边,扯着嗓子一声吆喝。
顿时,各处纷纷丢下了手中活计,跟刚放出来的鸭子似的,蜂涌着往这头来。
洗手,排队。
今儿王全等十五个人也跟他们吃一样的了,排队嘛,排的就是人情世故,即便他们慢悠悠的来,大家伙也自觉的将前头的位置先让给他们。
王全排到了前头,从徐穗儿的手里接过了打好的一碗灰豆腐烧鸭肉,再从菜婆子的手里接过了一碗二合米的饭。
热气腾腾,香气扑鼻。
那碗鸭肉色泽油润,浓稠的汤汁裹着鸭肉和灰豆腐,鸭肉表皮微焦带亮,吸满了汤汁的灰豆腐饱满发亮。
辣味和麻味争先恐后的往鼻子里钻来,叫他狠狠的吞咽了一口口水。
他等不及,赶紧端去了桌子上坐了,一筷子先夹起了一筷子鸭肉。
入口一嚼,鸭肉肥酥软烂,嫩而不柴,轻轻一抿就脱了骨,再尝灰豆腐,更是爽滑劲道,咬下时汤汁在口中爆开,吸足了味,麻辣鲜香,下饭极了。
他不吃粟米的,当下就着这灰豆腐烧鸭,竟也很快就吃完了满满一碗饭,甚至压根没觉得掺了粟米的饭有什么不好吃。
他还从不吃灰豆腐的,可这么烧来的灰豆腐,他觉得比豆腐还要好吃。
“好吃!”
随后坐过来的人几乎都顾不上言语交流,主打的都是闷头吃。
时不时的再发出一声赞叹。
“这鸭肉怎么就这么好吃呢?比我家婆娘烧的好吃的多了!”
“别说,比我在府里吃过的,厨娘做的也好吃!”
“瞧着就是鸭肉和灰豆腐啊,咋就烧得这么带劲够味呢?”
徐穗儿微微一笑:大锅菜的魅力,谁吃谁懂。
别看好多人都觉得大锅菜不好吃,可大锅菜做得好,就是要比普通小炒的菜有滋味呢!
她调料放得足,火又大,烧出来有锅气,想不好吃都难。
只可惜,没有多的份儿。
看着菜花婆和黄翠花几个默默吸溜口水的样子,徐穗儿转头就调了一锅卤水,将处理干净的鸭杂放进去卤上。
三十只鸭子呢,肚里这一套,尽够她们吃一顿的了。
正儿八经调的卤水,自然不像上次快卤猪心肺那样,这样卤出来的味道都是不一样的。
闻着锅里头扑腾出来的卤香味,周素兰吸溜吸溜鼻子的同时,也肉痛极了。
穗儿让她买下来的这些个卤料,可花了些钱呢。
八角桂皮就不说了,香叶草果这些个那都是药材,当然不便宜。
就拿来卤这鸭肠子些了,看着她都肉痛。
见她这样,徐穗儿忍俊不禁,“放心,这卤汤可不浪费,烧开了放,能用好多回的。”
越是老卤,才越香呢。
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