凤凰小说网>锦衣卫小厨娘 > 第27章 羊杂汤（第2页）
第27章 羊杂汤（第2页）
“看看这腰带都放宽了。”
“比外面买的好吃多了，还干净。”
苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道：“你们喜欢就好。”
“喜欢，非常的喜欢。”
“这羊杂汤，怎么没那么大的膻味啊！”
“这羊杂用面粉洗的。”苏长缨眉眼含笑地看着他们说道：“将面粉均匀撒在羊杂上，像搓衣服一样用力揉搓，很容易将羊杂上的脏东西给洗掉。”
“用面粉清洗啊！挺简单的。”
“怎么做的这么好吃。”
“这更简单了。”苏长缨言语轻快地说道：“将焯好水的羊杂放入铁锅里，加足量冷水，放入姜片、葱段、蒜瓣少许花椒和完整白芷。大火烧开转小火，耐心慢炖近一个时辰就好，直至羊杂软烂、汤色渐白。”接着又道：“炖好的汤直接加盐、白胡椒粉简单调味即可，突出本味。羊杂捞出切薄片，盛入碗中，浇上滚烫原汤，撒上香菜末、葱花。喜辣可佐以辣椒油，秋天有韭菜花就更好，味儿更足。”
“贴秋膘吗？”
“对呀！”苏长缨清明的眼眸看着他们说道：“秋冬喝羊杂汤，更滋补。”
“这么简单啊！回头让我屋里的做，羊肉贵了点儿，这羊杂便宜。”
“你可真是，吃东西都忘不了家里的婆娘。”
“那咋了，这做起来简单，买点羊杂，一大家子都能来一碗。”
这绵绵雨天一碗羊杂汤，热乎乎的下肚，舒坦。
苏长缨嘴角噙着笑意听着他们呛呛，都是普通人，想的是老婆孩子热炕头。
侍卫们吃饱喝足之后陆续离开了膻堂。
“这事怎么办？”钱小二皱着眉头看着他们说道。
“什么怎么办？”宝珠不太明白的看着他问道。
“证据啊！”钱小二着急地说道。
“这大人们都解决不了，咱们没那本事。”
“三岁小孩儿都知道他们……”
“嘘……”福伯食指放在唇边，“别乱说话，小心祸从口出。”
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“哦哦哦！不说了。”周厨他们忙不迭地说道。
“没人再来，咱们吃什么？”钱小二眼巴巴地瞅着灶台上大铁锅里的羊杂汤。
“羊肉包子吃完了。”高明看着空空的蒸笼。
“馒头，有馒头。”宝珠指着还在冒着热气的蒸笼道。
苏长缨爽快地说道，“羊肉泡馍。”
“啥意思？”吴小刀闻言黑眸眨了眨问道，“将馒头掰碎了，放入羊杂汤里。”
“对！”苏长缨温润如玉的黑眸看着他们说道：“烧饼更好，那个硬，可以被羊杂汤泡软了。咱们蒸的大白馒头，太软和了，也能泡，只不过馒头吸饱汤汁更松软，适合老人和孩子吃。”
“那咱们就羊杂汤泡馒头。”陶小六吸溜着口水说道。
苏长缨的亮如星星般的眼睛看着他们说道：“咱们还可以将羊杂捞出来，切碎了，夹在馒头中吃，味道也不错。”
“那还等什么？”周厨搓着双手激动地说道：“我来捞羊杂。”
吴小刀拿着大片刀自告奋勇地说道：“那我来切碎了。”
吴小刀将周厨的羊杂切碎，塞入了刚出锅掰开的馒头中。
“嗷呜……”一口下去，苏长缨幸福的眯起眼睛，滚烫的羊杂，羊肚的脆韧特别的有嚼劲，羊肠的软糯在舌尖化开，软软的馒头饱吸了醇厚的卤汁，香晕了舌头。
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