黄重赶紧怼上镜头,手都不抖了——这动作,不像是做饭,像是打太极,一招一式都带韵律。
豆瓣酱下锅,红油“唰”地泛出来,香味直接撞鼻腔。
火候一调,肉末入锅,慢炒,油润酥香,一粒粒分开,像炒珍珠。
黄重看得出神,连呼吸都屏住了。
这哪是做菜?
这分明是…用锅铲写诗。
加点生抽、老抽,再倒点热水,火候一开,锅里“咕嘟”冒泡了。
之前焯过水的红薯粉沥干,直接倒进锅里,用铲子轻轻压一压,让每根粉都沾上汤汁。
肉末呢?全给它压在底下,不露头。
为啥?怕粉条贴锅底糊了,那可就全毁了。
一面煮透了,翻个面,再煮一煮。
锅铲一抖,翻两下,汤汁快收干了,这时候,撒一把切得细碎的朝天椒末,红得像血,辣得刺鼻。
成啦!蚂蚁上树,妥了!
苗侃脸跟块石头似的,啥表情没有,就盯着锅。
可外头坐着的朱雪蓉,光是闻那味儿,肚子都叫了三回。
脸蛋红扑扑的,眼睛一眨不眨,恨不得把鼻子贴到橱窗上。
但她没动,也没出声——外人还在呢,忍着。
别说她了,旁边举着摄像机拍的黄重,早就不知道魂飞哪儿去了。
苗侃一边做菜一边念叨步骤,他本来听得挺认真。
可那香味一上来——哎哟喂!
刚听见“加点清水”,脑子就嗡了。
“这味儿……是人能扛得住的?”他咬着牙,眼睛瞪得跟铜铃似的,生怕自己一走神,苗侃就端锅走了。
录视频?全靠意志力硬撑。
终于,菜出锅了!
黄重长出一口气,差点没瘫地上,赶紧放下摄像机,擦了把额头的汗。
“苗老板,拍你炒菜,比跑马拉松还费命啊!”
“夸张了吧?”苗侃咧嘴一笑,“来,趁热尝一口?”
“尝!必须尝!”
黄重跟在后头,屁颠屁颠进了餐厅。
饭桌摆好,他立马又拿起摄像机,对准那盘菜,怼了个特写。
粉条透亮亮的,像一束束水晶丝,缠在碗里。
上面撒着红椒、绿葱,像撒了一把彩虹碎末。
好看,真好看。
这菜为啥叫“蚂蚁上树”?
就因为那肉末,东一撮西一撮,藏在粉条里头。
你要是眼花,真以为是群小蚂蚁在爬树!
黄重早就偷偷搜过了,懂了,顺手就对着镜头解释。
苗侃没理他。
他径直走到窗边,伸手捏了捏朱雪蓉的脸蛋。
“饿坏了吧?”
“嗯嗯!”她点头跟小鸡啄米似的,眼巴巴看着他,委屈得不行。
苗侃笑出声:“走,吃饭!”
他护着她起身,像护着个瓷娃娃,一路送到桌边。
三副碗筷码好,苗侃先给黄重舀了一大碗——客人优先,破例了。
黄重道了谢,手都抖了,却硬是忍着没动筷。
等苗侃俩口子也盛好了,才敢下手。
苗侃和朱雪蓉直接开干,筷子一夹,嘴巴一张,狼吞虎咽。
黄重不一样。
他先深深吸一口,那味儿直冲天灵盖。
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