从前在蓝星时,村里秦大叔家是卖酱油的,做酱油是秦家祖传的手艺。
可是后来县里有了酿造厂,酱油、醋都能批量生产了。
酿造厂出品的酱油、醋经过了食品安全检测,包装也更精美,价格还不贵。
渐渐地,就很少有人买秦大叔家的酱油了,就只附近村里一些吃惯了秦家酱油的老人家还肯找上门来买。
他们说秦家酱油酱香沉厚,咸中带鲜,回味有日头晒过豆子的微甜和天然发酵的淡酸底,炒菜时只需一小勺,就能把豆香逼出来。
年轻人听了都不以为意,只说老人家念旧,他们吃的不是秦家酱油,而是逝去的青春。
那时候时柒年纪还小,不懂老人家和年轻人之间的代沟。
空闲时她就喜欢爬到房顶上,看秦大叔做酱油。
如果换成是以前,秦大叔绝对不会容许她偷看,但是随着秦家酱油的没落,他也没了藏着掖着的心气儿,就随她看了。
一来二去的,酿造酱油的方法倒是被时柒学了个全乎。
不过酿造酱油真的很麻烦,所以她宁愿去秦家买,也懒得自己去做。
到了废土之后,绿刺星的酿造厂早已毁了,彻底成了过去式。
时柒一开始做饭时,少了酱油、醋很不习惯,但久而久之也就被迫接受了。
不过这阵子,家里生活慢慢变得富足,酿造酱油的原材料也齐了。
有了大豆、小麦、盐和水,她便开始做酱油了。
这不,第一缸酱油才刚刚做成,还没来得及用,就赶上了要给崽子们送温暖。
时柒决定,做些酱肉包给他们带上,到了野外只需烤一下或隔水蒸一下就能吃了。
包子当然不能只做单一款式,酱肉包是主打款,还要附加一些香菇青菜包、土豆丝包、豆沙包。
肉包的馅料食材都是现成的,曦光前几天狩猎带回来的变异野猪肉还剩不少,配上做酱油时捎带着做的甜面酱,再加上葱、姜沫儿。
葱、姜种子都是这几年她陆续收集到的,其中功劳最大的就是韩廷的一对契约兽——双生影鹫穿云、裂风。
身为变异鸟,它们飞得更高、看得更远,能够采集到的种子也更多。
最关键的是,时柒许诺过它们,只要带回了有用的种子,就奖励它们海鲜大餐——这两只实在太爱海鲜了。
酱肉包包好上笼开蒸,时柒开始调其他的馅料。
香菇、青菜、土豆自家种的都有,调味品虽不齐全,但也有了好几种,所以香菇青菜包和土豆丝包的馅料很容易就调好了。
土豆丝包她还调了两种,一种是酱香土豆丝,另一种是麻辣土豆丝。
想到崽子们到了野外跟同学分享时,一不小心把麻辣土豆丝包分给了没吃过辣的同学。
那场景,哈哈哈哈!
时柒笑得很畅快,手底下却也不停,开始调豆沙包的馅儿。
这个更简单,豆沙是自家空间出品的红豆提前煮熟碾碎的,配上自家出品的变异甘甘蔗汁,调配好了就藏在空间里保鲜。
这种豆沙馅儿,她敢说比以往在蓝星吃过的豆沙馅儿都好吃。
甘蔗汁带着植物的清甜,比任何白糖、冰糖都更美味。
一笼笼的包子成熟,房间里飘满了香味儿。
另一边,锅里的卤肉也开始飘香了。
新得的酱油与水1比4的配比,再加入四处搜寻来的八角、香叶、麻椒、草果种子种出来的果实。
没有陈皮,就用自家产的柠檬果皮来替代。
卤料配好了,添加切成块的变异牛腱子肉,小火慢炖四小时后才出锅。
这四小时,刚好够她蒸包子。
两种美食都做好后,她也没亏待自己和家里人。
牛肉切片装盘,包子装进保温桶里,外加一桶熬得软糯香浓的米粥。
这些是给阿灵、小归元和家里的契约兽们吃的。
曦光、残月它们几个都很自觉,知道自己的饭量太大,就只尝尝味道而已。
想要满足它们的需求,必须去野外狩猎变异兽,还要挖它们的晶核补充能量。
时柒自己吃饱喝足后,装好了包子和卤牛肉,又用竹筒装了四大桶蜂蜜柚子茶,这才背着战术背包去了学院大门口。
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