小九出言喊住迈步要走的丫鬟,“姜姨,我们一起去厨房吧!这新鲜吃食我怕厨师不知道怎么做,我去和厨师说一下,顺便给你们做一道小吃。”
小九想着给他们做一顿酸辣粉尝尝,这可是现代人很爱吃的美食,相信古代人也会喜欢。
姜夫人当即应允,眉眼满是期待:“甚好甚好,有你亲自指点,定是风味绝佳。”
一行人移步后厨,灶间炉火正旺,厨子见夫人与贵客到访,连忙躬身行礼。
小九取来一把粉条,交代先用温水泡软,又吩咐备好辣椒油、香醋、豆芽、青菜、肉末、花椒等佐料。
她亲自上手把控火候,煮好的粉条盛入粗瓷大碗,浇上滚烫的红油肉汤,铺好配菜,一勺肉酱收尾,一碗热气腾腾、红油鲜亮的酸辣粉就出锅了。
酸辣鲜香的味道瞬间飘满整个厨房,彩莲忍不住吸了吸鼻子,馋意都写在了脸上。
丫鬟连忙将酸辣粉端到厅堂,姜夫人拿起竹筷轻轻挑起一绺粉条入口,爽滑筋道,酸香开胃,辣味醇厚却不呛喉,一口下肚浑身都舒坦。
“绝了!”姜夫人眼睛一亮,接连吃了两口,“土豆竟能做出这般爽口的吃食,天冷煮一锅炖粉条,夏日吃上酸辣粉解腻开胃,酒楼里绝对能卖爆!”
彩莲小口嗦着粉,连连点头:“九公子也太厉害了,口感软糯又有嚼劲,我从来没有吃过这么好吃的东西。
若是街边开个小摊卖酸辣粉,怕是都会被百姓围得水泄不通。”
小九淡淡一笑:“粉条脱水晒干之后极易储存,长途贩运也不怕坏掉,而且还有很多做法。
比如说做红烧肉的时候放了一把粉条,那味道绝了。
白菜炖粉条,炒粉条,都很好吃。”
姜夫人放下碗筷,神色认真起来:“这生意我做了,小九这货什么时候能供给我。”
姜夫人现在很是心急,这粉条太好吃了,而且还容易存放,这个一定可以大卖的。
这时候一道声音传进来,“我听说九公子来了。”
小九忙站起身,“姜老爷。”
“哈哈哈,九公子快坐,快坐。
你什么时候过来的呀!今日就留在府上吃饭吧!让老夫尽一下地主之谊如何。”
小九摇摇头,“姜老爷的好意在下心领了,我还有别的事情要忙恐怕不能留下吃饭了。”
姜老爷却不依,“九公子,你这不就客气了吗?这都临近中午,就留下来吃顿便饭,总之你也要吃饭不是。”
彩莲和姜夫人也在一边挽留,小九实在是拗不过,只好答应留下来吃饭。
姜老爷吩咐小厮去通知厨房准备一桌好饭,贵客留下来吃饭。
小厮忙去吩咐厨师。
姜夫人忙喊住小厮,“你吩咐厨房,用九公子带来的粉条给老爷也做一份酸辣粉,顺便再做几道刚刚九公子说用粉条做的菜,我都要尝尝。”
小厮领命忙去通知厨房。
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