凤凰小说网>重生八七：我在农村做大席 > 第1132章 你家嫂子怎么什么都知道（第2页）
第1132章 你家嫂子怎么什么都知道（第2页）
“你们快尝尝这道菜里面的肉丝，太嫩了，简直就是入口即化，这口感太棒了。”
“嗯？这是鸡肉丝，用鸡胸脯肉做的。能把鸡胸肉做的这么嫩，李师傅的确厉害。”
“确是好吃！”
“咦？这是什么菜？”
“盐水鸭？没听说过呀！”
“我知道，这是南京那边的名菜，我们科老刘去南京出差的时候吃过，据说特别好吃，跟酱板鸭一样有特色，没想到李师傅竟然还会做盐水鸭，有点东西呀！”
“废话，没点儿东西能把菜做的这么好吃？没点儿东西李科长能专门请他来做席？卧槽，你们咋还抢上了，不讲武德呀！”
整齐的码盘，薄厚均匀的鸭肉块儿，微黄的表皮颜色，还有最后淋上的一勺灵魂卤汤的滋润，瞬间把大家的食欲勾了出来，迫不及待下手抢食起来。
今天席面的菜量虽然还可以，可毕竟好肉就是那么有数的几块儿，现在可不是讲哥们儿义气的时候，先下手为强后下手遭殃，每一个吃席人都深谙其道。
“好吃啊！”
“鸭皮爽滑肥而不腻，鸭肉鲜嫩多汁，咸香入味儿，关键是肉熟还不脱骨，口感太棒了！”
“怪不得这道菜能成为南京特色美食，果然好吃。就是不知道李师傅做的这道盐水鸭跟南京当地的盐水鸭是不是同一个味道。”
“刘师傅吃过地道的盐水鸭，他就在后面那一桌，问问刘师傅不就知道了嘛！”
“对呀！”
“刘师傅，李师傅，今天这道盐水鸭跟南京那边的正宗盐水鸭味道一样吗？”
有人这样问出来，周边几桌宾客全都好奇的看向刘师傅。
刘师傅面带微笑的说道：“盐水鸭这道菜在南京也有好几种不同的做法。有用白水炖的，有用清汤白卤的，还有给鸭皮风干十几个小时再进行卤制的，每一种做法的风味儿都各有各的特色，我也不知道哪一种最正宗。”
“李师傅今天做的这道盐水鸭就是用清汤白卤的，跟南京那边同样做法的老字号相比味道一点儿都不逊色。鸭皮完整，鸭肉粉嫩不脱骨，咸香味美鲜味儿十足，这些特点李师傅基本都做到了，真的很棒！”
“嚯~”
听完刘师傅的点评，众人顿时一阵惊呼。
“李师傅的手艺竟然比那些老字号都不差，太厉害了！”
“老字号代表的是特色，味道好不好还得看厨艺。李师傅做的这些菜味道都没的说，比市里饭馆厨师做的菜好吃多了，他能做出正宗的盐水鸭一点儿都不奇怪。”
“这话没毛病，李师傅做的熏鸡在咱们市里绝对是首屈一指的存在，一般厨师根本达不到这样的水平。”
“卧槽！大家都说李师傅呢，你特么竟然下黑手，碧莲都不要了？”
“切~说李师傅有啥用？别说他听不到，就算听到还能给你加个菜咋地？还不如直接消灭李师傅做的菜品，这才是对厨师手艺最大的尊重。”
“我靠！你这话太有道理了......”
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