凤凰小说网>重生八七：我在农村做大席 > 第951章 他们家可真风光啊（第2页）
第951章 他们家可真风光啊（第2页）
其他帮厨人员也都回到厨房开始安心备战。
“李师傅，你看羊肉和猪肉剁成这样可以了吗？”陈凤霞问道。
李春用筷子搅动一下点点头：“可以了，麻烦嫂子安排人切酸菜丝和萝卜丝。萝卜丝不能用擦子擦，一定要用刀切，安排好手尽量切的均匀一些。”
“好的，我这就去安排！”
李春把猪肉调成肉馅，交给魏军带着妇女们酿豆泡。
张磊敲猪排还在进行中，李春看了下时间，先跟着刘大新切五花肉片。
李春主要负责切酸菜汆白肉的肉片，这道菜用到的肉片尽可能要薄一些，薄的肉片加热后会形成灯盏窝的状态，既节省材料看着也美观。
李师傅的刀工虽然不及兰州牛肉面大师傅，但是跟刘大新相比还是要好很多。
“二哥，鸡都杀好了！”杨士满喊道。
“找几个大盆用凉水泡上，一会儿我来处理。”
“好的！”
“小磊，鸭子蒸多长时间了？”李春问道。
“还差五分钟就好！”
“知道了！你忙吧，一会儿我来处理。”
“好的师父！”
五分钟之后，李春将鸭肉端下来，检查一下火候，刚刚好。
将鸭子捡出来自然放凉，蒸出来的汁水和油脂也不能浪费，这可都是油水和调料，用老妈王慧兰的话来说，用这些汁水炖鞋底子都好吃。
虽然老妈的话有很大的夸张成分，但是用这些汁水炖豆腐炖白菜的确香得很。
李春把这些汁水交给韩东升的两位嫂子，她们高兴的不得了，连连道谢。
等李春把酱焖鲤鱼炖入锅中，张磊那边的猪排也全部完成。
李春把猪排腌好再交给张磊拍面包糠，这一步李春目前只相信自己的爱徒，那就能者多劳吧！
当然，李春也闲着，跟着刘大新把扣肉装碗上锅蒸制，然后安排他去切羊肉垛子。
李春亲自给他打个样，手把手教他从哪里下刀。
“从现在开始，你就静下心来切羊肉。我不要求你速度快，但是肉片一定要薄，所以不要着急慢慢切。”
“知道了二哥！”刘大新认真答道。
“切好的羊肉片用湿屉布盖好避免风干，切完这一方垛子喊我一声，我要看看效果如何。”
“是！”
李春拍拍他的肩膀：“慢慢切不着急，哪里不明白随时叫我。”
“好的！”
李春点点头走开，掀开排骨锅看了一下，汤汁颜色红艳，肉质差不多七分熟。
尝一下汤汁的味道，甜度稍差一些，那就再加入一把冰糖和适量咸盐。
盐可以激发甜度，所有以甜度着称的菜品中都少不了盐的加入。
但是盐要加的适量，用量要恰如其分，要是咸口喧宾夺主那就失败了。
要是拿不准用量的话就少量多次的加，千万不要手懒，万一加多了那就无法挽回了。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:青丝嫣，情思宴 穿书成潘金莲，重生的武松太凶猛 综穿：我带着祖龙大大到处换爹 玉足与镣铐：特工艾达·王的痒狱绝境 行于废土之上的绿奴 社恐魔法少女被外星病娇闺蜜囚禁于肉欲巢穴，在绝望与快感中沦为外星怪人专属宠物的堕落记录 为这长发的爆裂女孩献上初夜！ 作为姐姐怎么可能承认他背叛的事实 一场，直到永远的甜蜜爱恋 和吟霖的角色扮演游戏 偶像的谢幕：塞纳河最后的女菩萨 寄生源石虫的矿石病治疗记录 星际两族之战，我成了救世主 关于野生处男代打无能丈夫这回事 女儿面前的温柔妈妈，又怎会在偏僻海滩被肏成主动渴求精液内射洗礼子宫的淫媚性奴？! 霸天控尸诀 重生2005：我给校花洗袜子 Minus Sixty One 陷阱？被捕获的腓特烈大帝！送上神秘小岛狠狠开大车（船）？ 淫杯战争——征服女御主与女英灵吧！
已完结热门小说推荐
