第785章最新章节，第2页_(历史同人)大秦地府日免费全文阅读

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辣椒酱真是人类最伟大的发明之一。

扶苏和蒙恬边吃边关注天幕，天幕上主播已经兴致勃勃地进入餐厅坐下了。她拿过菜单，毫无防备地点了一份渍肉。

渍是周朝八珍之一，取新鲜宰杀的牛肉切成薄片，放在美酒里浸泡一整夜。然后调上肉酱、梅浆、醋等，直接食用。

服务员特意提醒她：

【这个是生肉片泡酒制作的，不会再煮熟一遍。】

不仅是生肉，还是醉腌。

主播想了想，觉得自己以前吃醉蟹也没被那点酒弄醉过。先秦时期的美酒本来度数就不高，既然这家主打一个百分百还原，那肯定也吃不醉人。

至于生牛肉片，这个倒是没什么，三分熟的牛肉她也吃过呢。

于是主播表示：

【没关系，你上吧。】

服务员还是提醒：

【那个肉酱，用的肉比较特殊。】

主播心想肉能有多特殊？左不过就是用一些现代人比较少吃的肉类制作，又不可能用保护动物，吃了不犯法就行。

服务员看她坚持要点这个，说想尝尝古代的醉牛肉，到底没有多劝。

后头的秦朝美食篇就没这么多问题了，好多菜色和现代食物差不多。主播看了一圈，点了几道同样是脱胎于八珍的菜。

虽然是脱胎于八珍，但经过了秦朝厨师的改良，所以也算新式美食。

主播就一个人，没点太多。

她搜了搜网上的介绍：

【我点的这个捣珍好像就是用牛羊鹿獐等动物的肉剔除筋膜后煮熟捣成肉泥，秦朝改良是加入了一些蔬菜，搓成丸子。然后吃法就很多了，煎炸煮都有，我点的是炸。】

看完以后，主播感觉自己这和点了个炸肉丸也没什么区别，就是肉用的不是猪肉。

【另一道炮豚就复杂多了，乳猪去除内脏用枣子填满，再用芦苇裹起来，加裹一层泥烧制——这不和叫花鸡似的？哦，后面不一样了。】

【烧完要把乳猪剥离出来，揉搓烧制后表面形成的皱皮。再用大米粉调制的米糊涂抹乳猪全身，放进装了荤油的鼎里，隔水加热三天三夜，再用肉酱和醋调味食用。】

主播有些咂舌：

【这个好复杂，我感觉这种才比较符合我对宫廷美食的预期，总觉得宫里做的吃食好像都该特别复杂。】

但是只要仔细一想，这乳猪也没腌就直接去烹饪了，烹饪完了再因为没味道拿去蘸酱吃。而且其他美食也都是蘸酱吃，八珍归根结底都是蘸酱，突然就觉得周天子吃的也就那样。

隔水用油“低温”慢炸，哪怕乳猪裹上了米糊作为油炸的面衣，做出来的味道也不好说。炸了三天呢，也不知道肉会不会老得难以啃动。

不会做饭的主播也不太清楚这个，决定放弃思考。

【幸好秦朝有铁锅之后，直接铁锅猛火油炸，方便很多。隔水炸估计是因为器具的原因，不方便直接炸。】

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