安母系上围裙,进了灶房,把那条鱼从水盆里捞出来,刮鳞、去内脏、冲洗干净,动作利落,刀工稳当。
安红英站在灶房门口。
“娘,我帮您打下手。”
安母摆摆手,“不用,你坐着吧,我自己来。”
安红英还想说什么,林素素拉住她。
“让娘自己来吧,她这几天难得心情不错想做顿饭。”
安红英没有再坚持,站在灶房门口看了一会儿,看见安母弯着腰在案板上切葱姜,动作还是那么利落,和她记忆里没什么两样。
安红英转身回了堂屋。
灶房里的香气开始往外飘,葱姜爆锅的味道,混着鱼肉的鲜香,一层一层地漫出来。
安青山坐在堂屋里都闻见了,放下手里的茶杯走到灶房门口往里看了一眼。
灶台上那口大铁锅正咕嘟咕嘟地冒着泡,汤汁浓白,鱼头露在汤面上,旁边贴着几张金黄的玉米面饼子,被汤汁浸了一半,半截软糯,半截焦脆。
安青山站在灶房门口。
“娘,这是地锅鸡的做法?”
安母没有回头。
“地锅鱼,一样好吃。”
安青山没有再问,回到堂屋坐下,等着开饭。
那香气像一只无形的手,从灶房伸出来,把整座院子都拢住了。
天黑下来的时候,安母端着那锅地锅鱼从灶房出来,锅放在院子里的石桌上,热气腾腾,鱼汤还在翻滚,玉米面饼子金黄焦脆,贴在大铁锅的内壁上,被火烤出了一层硬壳。
安红英和林素素帮着端了碗筷和几碟小菜,一家人围坐在石桌前。
安母盛了一碗汤递给安青山。
“你先尝尝咸淡。”
安青山接过去喝了一口,汤浓白鲜美,鱼肉嫩滑,玉米面饼子吸饱了汤汁,软糯中带着焦香。
他又喝了一口,“好吃。”
安母给自己也盛了一碗,尝了一口,放下碗,点了点头很满意。
“还行。”
正吃着,院门被人敲响了。
安青山放下筷子走过去开门,门外站着一个邻居,手里端着一碗刚做好的炖菜。
“听说你们回来了,我家里刚炖的排骨,送一碗给你们尝尝。”
安青山接过来道了谢,那人摆摆手走了。安青山端着那碗炖菜回到院子里,放在石桌边上。
刚坐下,院门又被敲响了,这回是另一个邻居,手里拎着一袋自家种的青菜。
“青山回来了?这点菜你们拿着,地里刚摘的。”
安青山又接过来,道了谢,那人也走了。安母在院子里说。
“你们快别送了,我们吃不了这么多。”
话音刚落,院门又响了,这回是村里的老李头,手里端着一盆刚出锅的豆腐。
“青山,这是我自己磨的豆腐,还热乎着呢,你们尝尝。”
林素素看着石桌上越堆越多的东西,心里又暖又有些无奈。
她站起来走到门口。
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