早就记得清清楚楚,知道傻柱每一步该怎么做。
她早早就做好准备。
只见她迅速从水盆里捞出傻柱事先泡好的米粉。
然后毫不犹豫地把水分甩干。
再亲手交给傻柱。
傻柱看到王岚居然没等他开口,就娴熟地处理好了食材,心里很是满意,连连点头。
这说明王岚已经能很好地配合他了,成了个不错的帮手。
傻柱自然很高兴,接过王岚递来的米粉,开始做自己最拿手的蔬菜炒米粉。
先往烧热的铁锅里倒了些花生油,油一下锅就噼啪作响,在整个厨房都能听见。
紧接着,他又扔进切好的蒜末、姜片和香葱。
瞬间,香气四溢,连口水都要流出来了。
站在一旁的何雨水忍不住夸赞:“真香!”
“你手艺进步不少嘛!”
傻柱全神贯注地翻炒着锅里的食材,根本没听旁边两人说话。
等蒜末变成金黄色时,才把事先准备好的萝卜丝、青椒和洋葱倒进去。
这次的蔬菜炒米粉,他只用了这三种最基本的蔬菜,不会再加别的东西。
这是他多次尝试后的结论——配料不能太多太杂,否则会盖住米粉的味道,反而不好。
王岚和何雨水看得特别认真,这是她们第一次这么近距离看他做菜。
平时傻柱可不喜欢被人盯着,今天却大大方方地展示。
如果王岚能学到他的技巧,那是她自己的本事,傻柱也不吝啬。
他迅速翻炒着锅里的蔬菜,等它们半熟时……
他突然一下,从旁边抓起那一把甩干了水分的米粉。
这些米粉早就提前泡好了,浸在清水里好几个小时,其实都已经吸足了水。
只要稍微加热一下,就能变成一道非常好吃的炒米粉。
眨眼间,傻柱随手一抖,一大团米粉就被丢进铁锅里。
噼里啪啦的声音立刻响起来!
然后,在王岚惊讶的目光中,他另一只手拿着锅铲,像螺旋桨一样飞快地转起来。
围着铁锅疯狂翻炒,这一幕真是让人眼花缭乱。
王岚看得目瞪口呆!
这时她终于明白,为什么傻柱要让她靠得这么近看。
就算看明白了,她也学不会这样的技巧。
所以她心里也有种深深的挫败感。
但她还是努力坚持,把每个步骤都认真记下来,准备回去慢慢练习。
转眼间,在傻柱这么猛的操作下。
一份炒米粉很快就做好了。
不过到最后,他还玩了个小花样。
他在铁锅边缘倒了一些料酒。
看到这一幕,王岚满头问号:这是什么操作?
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