凤凰小说网>给食戟来点万界食材 > 第109章 马铃薯冷面鲶鱼面（第1页）
第109章 马铃薯冷面鲶鱼面（第1页）
很快，阿飞的面被端了上来。
“怎么没有热气呢？”
看着眼前地面。
小当家有些疑惑。
“我的非面料理，不是用面粉。”
“而是将马铃薯碾成泥后。”
“再把它压成面条的形状。”
“最后放到冷汤中完成度。”
兰飞鸿简单地解释了一下他的非面料理。
随后便不再多说什么。
这时，许康平很是直接地端起面准备进行品尝。
碗中细长的面条，根根分明。
在淡红色的冷汤下，显得很是诱人。
轻轻夹起一缕面条，放入口中。
爽滑劲道的口感瞬间在舌尖绽放。
用大量辣椒制作的冷汤，竟然没有太辣，反而意外的爽口……
一道非常美味的非面料理。
不过对于许康平来说更关键的是。
在味道方面，他的豆腐面，并不比兰飞鸿的这道马铃薯冷面差。
这让许康平对于获得特级厨师称号有了更大的信心。
当然了，许康平并没有因此感到骄傲。
因为许康平很清楚。
他做出来的豆腐面。
是他花了大量时间才完善出来的。
可以说是他如今最高水平的料理。
而这道马铃薯冷面，却并非是兰飞鸿最高水平。
毕竟时间有限，兰飞鸿自然是没办法把自身的实力全部展现出来。
不光是兰飞鸿，小当家也是如此。
这种情况下，许康平如何能骄傲得起来啊！
他现在可是压力山大。
许康平旁边，小当家也开始品尝兰飞鸿的马铃薯冷面。
夹起一些面，放在眼前。
看着晶莹的面条，小当家有些惊奇。
“原来马铃薯制作的面这么通明啊！”
说完，小当家把面条放入口中。
Q弹的口感，让小当家有些不是很理解。
“阿飞，马铃薯怎么会产生弹性呢？”
小当家转头看向兰飞鸿询问道。
马铃薯做成面，口感应该会软一些才对。
面对小当家的询问。
兰飞鸿也没有隐瞒。
很是干脆地说出来自己的做法。
“我把马铃薯碾成泥后。”
“用压面机把它压成细长的形状。”
“同时直接把它压到滚水中煮熟。”
“之后在立刻丢到冰水中收紧。”
“自然会产生弹性。”
“不过再把它放到热汤里，面条就会软掉。”
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