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第108章 许康平的豆腐面（第2页）
“面还是面。”
“只是改变形状就算非面的话。”
“你也太小看这次测验了。”
“平淡的创意，却企图以华丽的表演来掩饰。”
“你应该感到惭愧。”
“贫乏的想象力和技巧的沉迷。”
“是身为厨师的致命伤。”
“晓丹，你所做的料理，根本没有评审的必要。”
“你还是再回去磨炼四年再来吧！”
雷花夫人一脸严肃地看着晓丹说道。
听到雷花夫人的宣判。
尽管晓丹很是不甘心。
但却只能一脸落魄地离开斗味场。
至于四年后，他还能不能再次站在这里。
这就不可而知了。
……
在晓丹离开后。
雷花夫人看向剩下的许康平、小当家和兰飞鸿。
“接下来试吃许康平的作品。”
许康平从座位上站了起来。
神色有些期待的看着小当家和兰飞鸿。
在许康平的注视下。
官吏为小当家和兰飞鸿端上了他的非面料理。
随即小当家和兰飞鸿看向身前的料理。
冒着热气的碗中是乳白色的汤汁，看起来很是浓稠。
汤中盛放着的是黄色的‘面条’。
而在‘面’上则放着几块肉。
“这是我的豆腐面。”
“面条是用腐皮制作而成的。”
“也就是熬煮豆浆时，最先挑起来的那一层皮。”
“是口感最滑的一层皮。”
许康平看着小当家和兰飞鸿介绍道。
一锅只能取一层腐皮。
继续取的话，可就不是腐皮而是腐竹了。
为了获得足够的皮，他煮了五锅豆浆。
并且，他还需要在腐皮刚取下来到时候，立刻用手卷成合适的粗细。
太粗或者太细，都会影响口感。
“用腐皮做的面吗！”
小当家有些惊讶地看着碗中的面。
接着用筷子夹起一些腐皮面放入口中。
腐皮做的面条顺滑无比，劲道十足。
丝毫不输于用面粉精心揉制出来的面条。
而面汤，浓郁醇厚，香气扑鼻。
轻尝一口，汤的滋味在口腔中散开。
但是这面汤不光毫无油腻之感，反而清爽宜人。
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