他们老家这边的大锅乱炖,做法简单,味道还真不错。
用那种肥肉多的猪肉,先把肥的切成小块,放热锅里油给炼出来。
然后把切成小块的瘦肉,倒进去翻炒,这一下香味就上来了。
再放上姜片、大蒜、葱段,炒出香味,倒上凉水。
其实倒热水味道更好,但农村嘛,做个家常饭哪有那么讲究。
等锅里水烧沸腾,放进粉丝、豆饼、白菜啥的。
大锅乱炖,喜欢吃啥放啥。
家里剩的还有绿豆丸子,也抓一些放进去。
喜欢吃酸口的,出锅前多放些醋。
吃饭的时候,一人一碗,拿着馍就着吃,美极了。
这种大锅炖,有钱都没地方买去,也就家里自己做。
今天吃饭的人多,兰兰和圆圆也在家吃的,四妹林小花也从孙集回来。
也就苏凌风盖的这个新房堂屋大,搁其他家庭,坐不下。
十几口人。
苏凌风吃了两大碗,连连夸赞。
“丽英厨艺行啊,真香啊。”
周小云也跟着夸:“好吃,我这都吃第二碗了,还想再吃。”
“锅里多着呢,吃了再去盛。”
林小叶笑道。
“我收着点,上次回家,我妈都说我吃胖了。”
周小云偷偷捏了捏小肚子的赘肉。
“丽英做饭就是养人,我也觉得最近吃胖了。”
小媛摸了摸脸道。
那么多人夸许丽英,她这会儿开心地笑起来。
做饭的人,最爱听吃饭的人夸赞。
“风哥锅烧的也不错。”
丽英找不着夸的,夸了句风哥。
几人都笑了。
“丽英,这咱就别硬夸了,我都不好意思了。”
苏凌风笑道。
“你还有不好意思的时候啊。”
一旁的小机灵鬼林小香,调皮道。
“你这丫头,我又没招你,吃你的饭吧。”
“略略略。”
林小香冲他做了个鬼脸。
被她二姐用筷子敲了下。
没用力,给她个提醒。
小丫头谁都不服,就是怕她二姐。
撇了撇嘴,不敢再多说。
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