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回忆至此结束。
看着指尖上的斑驳血迹,宋祁越简直无语至极,并发出了这么久以来,头一次对原主的质疑,“这人的脑袋真没事吗?”
老厨子好歹养育了他十几年,就算真的是有心将家传菜谱交给亲儿子,那也不至于愤恨到杀人灭口吧?
何况还没提及呢!
但凡原主能推心置腹的去聊一聊,他相信老厨子定是愿意同他说明的,结果也必然会比现在好上不少。
还真是心术不正……
宋祁越洗净双手,无奈的揉着眼角,心下仍旧有些愤懑。
不过好在一切都有转机。
厨艺比试以三局两胜为标准,虽然他并不指望原主这点浮于表面的厨艺能获胜,但是不管怎么说都要全力以赴试一试。
哪怕到时候确实因学艺不精落败了,至少也能知道别人胜在何处,之后再慢慢改进就好了。
这般想着,他便敛回了神思,继续准备晚饭。
既然土鸡已经杀好了,旁边还有些榛蘑备用,那如此秋高气爽的季节,自然是做一道小鸡炖蘑菇最好不过了。
想法落定,挽袖开做。
宋祁越神情认真,先将刚杀好的小鸡过水去毛,随即又将其在火苗上滚了一圈,直到再也听不见“滋啦”的声音,小鸡表皮的绒毛与毛囊内的脏东西便尽数清理干净了。
他拎起菜刀试了试后感,旋即将清理好的小鸡斩成许多大块,在凉水中冲洗干净后,便装盆放到一旁开始静置血水。
而后榛蘑洗净、粉条备好、葱姜蒜等尽数置于手旁……
他习惯性的将需要用到的东西准备好,随后又往蒸饭的大锅火灶下添了一把柴,见盆中鸡肉的血水已经出的差不多了,便转身到另一侧的灶台开始做菜。
此时火势正好。
滚烫的热锅冒着白烟,宋祁越熟稔的舀了大勺猪油入锅,瞬间“滋啦”声便响彻厨房,独属于猪油的香气也溢满鼻尖。
鸡肉控净水分,尽数入锅翻炒。直至鸡皮微微卷曲,表面也呈现了诱人的金黄色时,便可加入去腥的各类香料少许,继续翻炒至鸡肉香味浓郁四溢后,再加入已经调制好的炖煮酱汁使其入味均匀。当瞧见鸡皮表面的色泽更深一层时,他便将刚刚浸泡着蘑菇的水倒入锅中,直至将鸡肉淹没只露个尖尖时,盖锅开始炖煮。
仅仅只是料汁混合鸡肉的香味,便已经教人开始垂涎欲滴,迫不及待的等着成品出锅,好大快朵颐了。
约七分钟后,开锅入榛蘑,继续添柴炖煮。
接下来需要等待约三刻钟左右,宋祁越见状先活动活动脖颈,将两个锅的火候都添柴控制好,随后便又着手准备做个爽口的小凉菜。
此时的主屋内——
老厨子齐伟岭正垂眸摩挲着手中的家传菜谱,内心思绪万千,一时间不知该如何在亲儿子和亲徒弟之间抉择。
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