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和大米齐平的水位会不会太高了?
安晴心里没底,很快,大火之下,锅里的水开始沸腾,水蒸气从锅的边缘冒出来。
不一会儿,锅里的水竟然开始从锅盖出往外冒了。
安晴眼皮子一跳,小时候妈妈蒸米饭,水可没有往外冒,她只见到妈妈熬稀饭的时候,火大了水会冒出来。
所以,其实里面的水多了?
安晴忙揭开锅盖。
沸腾到溢出来的水慢慢回缩,安晴想了想,还是觉得先到出一些水,水少了还能加,万一水多了,这一锅饭就会被熬成稀饭了。
盛了几碗水出来后,盖上锅盖继续煮,这次水没再溢出来。
安晴时不时打开盖子瞧一瞧,用筷子在蒸格里的大米里面戳一戳。
不知道是她经常打开盖子的原因,还是米太多了,这一锅饭足足蒸了一个小时才熟。
安晴分别把最上面,中间和最下面的米饭弄了一点点来尝一尝,确定熟了,且米饭软硬适中,这才松了口气。
随后把米饭到出洗干净的大盆里,继续开始蒸下一锅米饭。
安晴斟酌着用水量,等第二锅出来的米饭也和第一锅一样之后,她才完全清楚用水量的多少。
之后她指导叶雨怎么淘米,怎么蒸米饭,就让叶雨继续在这边蒸米饭。
剩下白薇等人,她拿了锅铲过来,让大家在盆里不断翻动米饭,让米饭尽快凉下来。
她自己打开系统面板,琢磨着买点什么架在米饭里。
她是打算把米饭捏成饭团卖的,这样方便。
安晴浏览着第三个货架,其实鸡蛋还有火腿肠都是可以往饭团里加的,不过之前大家都吃过鸡蛋了,还是用火腿肠吧。
火腿肠加海苔混在饭团里应该就可以了,也不能加太多东西,万一太多了饭团捏不起来就麻烦了。
安晴买了500根火腿肠,交给唐铭,要求他把火腿肠切成很细的细末。
然后买了500袋海苔,海苔是那种小包装的零食海苔,她拿出来后,让慕辰跟她一起把海苔撕成海苔碎。
米饭凉了之后,就没那么粘手了,安晴洗干净手擦干之后,把海苔碎和火腿肠沫均匀撒在上面,然后把米饭和海苔碎火腿肠搅拌均匀,当然火腿肠和海苔碎都没用完,因为这些是要够一百斤大米用的。
安晴开始教白薇他们怎么捏饭团,其实她自己也半懂不懂,但她看得多啊,很快就掌握了要领,捏得有有模有样的。
她还是很舍得的,一个饭团的分量不小,看着就很大一个,拿在手里也分量十足。
等白薇他们都学会了,安晴就去洗了手,跑回吧台那边摸出小说开始看小说打发时间。
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