裴彦想把它做出最正宗的味道。
豆浆渐渐冷却成型之后,裴彦就把买来的猪肉切成细末,然后用鸡油炒熟,搁在一边当臊子。
新鲜嫩豆腐出锅之后,扔上葱花,淋上高汤,再添上一钱炒熟的猪肉臊子酱。
浓浓的一大碗豆花就做成了。
一大早天刚蒙蒙亮,裴彦这第一豌豆花就做成了。
“爸,您过来尝尝。”
裴大年早起磨了半天豆腐,累了一身汗,听到儿子叫他,赶紧从屋里出来。
“这……”
他没想到桌子上放着一碗豆腐花。
做的还是有模有样的。
裴彦:“爸,你把爷爷叫过来,让他老人家先尝尝。”
一家人守着一豌豆花发呆。
裴老栓闻着豆花的味道,眼睛里的光越来越亮。
怎么闻着这味道这么熟悉?
能不熟悉吗?裴彦花了五十个积分,才弄出了今天的成果。
裴彦本来让裴大年先尝尝,裴大年没敢动口。
裴大年:“爹,你看看这豆花……”
裴老栓把大勺子拿过来尝了一口,就这一口瞬间把他愣住了。
“就这个味儿!不错,不错。”
他都不知道该咋说了,这个味道他想了好几十年了,没想到临进棺材的人了居然还能吃到。
就是这个味儿!
“赶紧把你奶叫过来。”
裴老栓的嗓子都喊哑了,就想让老婆子过来尝一尝。
苗兰过来吃了一口,嘴巴张多大,都能看到里面的小舌头颤颤悠悠的,俨然是被惊到了。
她嫁过来的时候,公公还在世,她是吃过的。
“太好了!”
她能想到一个十岁的孩子把豆腐花做成了?
虽然这味道还是有点清淡,但是已经是她吃过的最好吃的豆腐花了。
“这肉臊子是啥作的,这个味儿真香。”
苗兰问完了之后,后悔了这是裴家的祖传秘方,不外传,但是裴彦是咋知道的?连裴老栓都没做好,就一个小孩儿就能做出来。
一墙之隔,徐二叔扒着墙头往这边看
“咋了?有啥好事儿?”
其实他心里清楚,知道裴彦今天做豆腐花,他天不亮就闻到豆腐味儿了。
裴老栓赶紧把他叫过来:“老徐你赶紧过来,尝尝这味儿咋样?”
“他徐叔你先尝尝。”
裴老栓激动的说不出话。
徐二叔弯着腰,拿着勺子舀了一勺豆花放进嘴里,吃完之后眼睛立刻瞪圆了。
眼前的豆花跟他记忆中的味道重合了。
徐二叔嘴唇都在颤抖:“就是这个味儿。”
啥也不说了。
裴老栓又拿了几个大碗过来,一家人围坐在一起,等着裴彦做豆花。
裴彦不是舍不得豆花,他是不舍得肉臊子和酱汤,那玩意儿吃一点就少一点。
所以豆腐花的味道有点淡。
裴老栓和徐二叔有点不过瘾,但是这豆腐花鲜呀!新鲜的豆腐加上肉香味儿,入口的那一瞬间那种畅快感,简直是不能形容。
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