凤凰小说网>穿越农家之为了悠闲生活而奋斗 > 第68章 青椒酱（第2页）
第68章 青椒酱（第2页）
柴奶奶觉得给的太多了，但柴米态度强硬，她还是收了。
回村路上，有遇到认识的人，大家都相互寒暄。
问起去哪儿回来，柴大伯也没隐瞒，就说送了孩子去镇上读书。
村里村长家孙子和柴醋他们是一个学堂的，估计早就知道了这个事情，至于宅子，到时候就说是两家一起租的就行，这样也不惹眼。
听到柴老大说送孩子去读书了，大家更热情了，纷纷打听起各种事情来，学堂的束修几何，需要准备些什么，总的花费多少等等……
看来去年大家都还算有余钱，只要有点想法的人家，都还是想送孩子去读书搏个好前程。
当然，除了宅子的事情，大伯大伯母也知无不言。
父母之爱子，则为之计深远。
柴米回到家，就着手开始沤肥的事情，柴大伯一听，觉得家里的也可以一起，就这样，为了沤肥的事情搞了两天，直到年初十才结束。
想着两天没去镇上了，都有点担心离家的三个孩子，就打算去镇上住一晚上再回来。
反正家里有牛车，就是费些时间罢了。
于是一伙人把自己丢洗洗刷刷一番，带着菜和鸡蛋，去了镇上。
晚上，依旧是兄弟三个给大家上课，由于有了上一次的经验，这次他们也准备过了，感觉更游刃有余。
大家也多认识了几个字，只不过这字是繁体版本的，柴米记着也得用点心。
兄弟仨当上临时夫子了，也用心得很，还给大家抽查了功课，当然，结果有些一言难尽。
柴米有挂，那当然是都记得，柴花柴茶记得不全，但好歹对一个两个，柴大伯夫妻上了年纪，记忆力跟不上，加上回家忙着干活，现在只是有些印象罢了。
当然，能听个耳熟也是好的，混个眼熟也是好的，总比什么都不会好。
柴米的好记性给兄弟仨个造成了压力，几人看看柴米后，会悄悄咬耳朵，估计是打算再认真些，不能被柴米比下去。
家里最后些小青椒，柴大伯在来的路上提过该怎么处理，都扔掉感觉可惜，自己吃又吃不了太多，卖是卖不出去的，最后一茬味道不好，回味楼也不会收。
有些烦恼该怎么处理。
柴米想了想，也不是不能处理，就是得先实验看看，能不能成功。
于是柴米第二天回去前，去粮铺一圈，买了些东西，回家就打算试试。
回到家，柴米先将该做的农活都做了，带着柴茶摘了两三斤的青椒，就开干了。
好的，我可以为你生成一篇不超过1000字的青椒酱制作方法：
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#青椒酱制作指南
青椒酱制作有些费眼睛，柴米只能找好洗脸巾，待会不行就把眼睛蒙上。
准备好青椒，大蒜，生姜，盐，糖，香醋，豆油，备用。
1.将青椒洗净，去蒂去籽，切成小块；大蒜和生姜切末备用。
2.热锅凉油，放入青椒块，小火煸炒至青椒变软，表面出现虎皮状。
3.将炒好的青椒倒入碗中，加入蒜末、姜末、盐、糖、香醋，搅拌均匀。
4.将调好味的青椒酱倒入锅中，小火熬制一刻钟，期间不断搅拌，以免糊锅。
5.将熬好的青椒酱出锅晾凉，装入干净的罐子里，放入阴凉处。
这样想吃就可以随时吃，只要油多些，能保证油没过青椒，那么保存一年的时间应该问题不大。
制作青椒酱比较容易，就是要舍得放料，柴米还特意放了些花椒进去，到时候就好麻麻辣辣的，很是下饭。
做完这些，看柴米也饿了，柴米立即煮了锅米饭，蒸了碗水鸡蛋，就开饭了。
柴米和柴茶两个人吃饭，就着青椒酱，硬是把一小锅米饭都吃完了，足以说明这酱有多下饭了。
柴米留了一半出来，打算过两天去镇上的时候给柴醋他们送去，时间来不及的时候，下碗面，配着青椒酱，也可以吃得很香。
剩下的一半给柴大伯他们送了过去，顺便沟通一下青椒酱的事情。
家里的青椒可以制成酱，而且味道还不错，那就可以稍微等等，等它们再长一长，到要翻地前再摘也不迟。
到时候这酱不管是留着自己吃，还是送人，都还是拿得出手的。
只不过今年的青椒量不多，要是量还多，柴米都想直接制成酱卖了，费点力气，应该比卖青椒更划算些。
只能等下一批再说了。
柴老大听说能制成青椒酱，松了口气，晚上亲自吃过后，觉得前面卖的这么多辣椒都有些浪费了，恨不得地里的现在就给摘了做酱。
正月十二，柴米决定将小荒山山上的红薯挖回来，再不挖就抢不过老鼠了，现在地里的老鼠猖狂得很。
于是一家人用了一天时间，就将红薯都收到了库房里。
柴米挑挑拣拣，将受损的那些都留了出来，等十五的时候做成红薯饼卖掉。
个头好的，芽点多的也挑了出来，柴米想等春天了就种到地里，到时间了红薯藤条又可以用了。
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