凤凰小说网>献给台北的情书 > 第七十四章 他与孟婆的故事（第2页）
第七十四章 他与孟婆的故事（第2页）
“youmeyoume.”他有样学样。
“哈哈~”我们不约而同的笑了。
“后来你买了洋蓟回家没有？”他喝了一口水继而道。
“买了。”我也喝喝水，压压笑。
“怎么做的？”
“按那个美国老太太教的方法，用清水煮，里面加几片新鲜柠檬与盐巴。如果是个头小的洋蓟，半个小时就能煮好。”
“祛皮吗？”
“不需要，但是要稍作修剪。先把茎部连根剁掉，根部很硬，需要使劲儿。之后把花瓣顶部的尖刺剪掉，一片一片修剪干净后，就可以下锅煮了。一定要用质量好的厚锅，这样既受热均匀，又避免烧干。”
“直接食用吗？”
“煮好的洋蓟活像个热火球，先用冷水过几遍，晾凉以后用手一片一片剥着吃就可以了。”
“怎么样？”
“我先吃了几瓣原味的，香香甜甜，有点水煮玉米的滋味；之后又调了两种蘸汁，一种是意大利油醋：将橄榄油和椰子醋同时倒出混合，手拿洋蓟蘸着吃；还有一种是新鲜柠檬汁加现磨黑胡椒加玫瑰盐，味道也不错。”
“好吃吗？”
“我觉得原味最好吃，绵绵脆脆香喷喷的，有一股芬芳之气。越吃到最后越绵软，颜色也越来越淡，之后就是最美味的精华。”
“是花心？”
“花心部分有些许软刺白毛，剔除干净后看起来就像蛋挞软心，也像厚莲蓬。”
“怎么吃？”
“大口吃，”我好笑道，“可以用刀一切四瓣，也可以用勺子舀着吃，或者像我一样，一口塞进嘴里。”
“味道如何？”
“美味无比！”
“我都没吃过！”他唉声叹气。
“所以呢？”我好笑。
“所以你下次煮洋蓟时，可不可以请我一道？”
“可以。”小事一桩。
“说好了？”
“好。”我点点头。
“所以……你欠我两样美食了。”他伸出两个指头比划。
“两样？”
“一是你之前说的面条，各种，很多很多顿；还有就是水煮洋蓟。”
“只要你不嫌烦。”我轻笑道。
“never！”他坚定地摇摇头。
“你尝尝。”我用餐刀指了指他盘中的洋蓟。
“有榛仁的味道。”
“那是因为撒了炒熟的亚麻籽颗粒，所以有坚果的味道。”
“口感如何？”
“就这么一小粒，品尝不出原味，似乎有新鲜春笋的滋味。”
“再尝尝。”我将自己盘中分毫未动的洋蓟花心叉给他。
他睫毛弯弯地盯着我，没有动。
“试试。”我催促道。
“好。”他一口吃掉。
“怎么样？”
“好熟悉的味道……我知道了，是茨菰！”他茅塞顿开。
“那是什么？”我第一回听到这个名词。
“是我们老家的一种蔬菜，祖祖辈辈的扬州、江都人自小吃茨菰长大。”
“慈姑？”我跟着发音。
“对，茨菰。”他点点头。
“口感如何？”
“粉粉糯糯，甜中微苦，一定要烧肉吃，而且要有肥肉。”
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