林梅笑了:“大壮刚扫干净的,我这成天坐着,稳婆说要多走动才生的快。”
林竹:“......那也不是这个时候遛啊。”
林梅摇了摇头,又不是第一胎,她心里有数,不过二弟的关心还是要听的,她依言坐下,桃姐儿看到林竹手里牵着的羊,正好奇的张望着。
林竹给林兰使了个眼色,后者秒懂,找了个借口拉着兰姐儿进屋里玩去了。
这种血腥的事情不适合小孩子观看。
徐二打量着林竹手里的羊,约莫一百来斤,头上的角挺大的,这是去年十月出生的小羊,也养了一年多了,羊圈里有五头长大了的公羊,还有未长成的小羊,公羊就不用留这么多,索性杀了吃肉。
徐二带了杀猪的尖刀过来,他看着羊道:“这羊看着肉挺多的。”
林竹点头,他可是特意挑选过的:“羊肉滋补,但是易上火,冬天吃再合适不过了,我们今晚好好吃个够。”
杀羊的时候,女眷和十岁以下的小子都是要回避的,陈婶子带着林梅一众人在灶房烧水烤火,徐二他们在前院忙活。
徐二养了几年的猪,杀猪的手艺也越发熟练了,一刀直接了解了公羊,没让它受多少罪就离开了。
羊血是好东西,林竹专门用木盆装了,道:“这些留着,待会一人带点回去烧菜吃。”
他是对着陈誉继和徐二说的。
徐二笑道:“你们留着吃就好,我们家还有半盆子猪血呢。”
徐家如今养了十头猪,前几日宰了三头陆续卖完了,临近年关,大部分人都是买肉回家吃,猪血猪下水大部分都是留着自家吃的。
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林竹也收到了一副大肠和一副猪肚,闻言,他笑道:“差点忘了,姐夫你们家最不缺的就是这个了。”
因为林竹爱吃羊皮,徐二就没有把皮剥了,而是用滚水烫过后,拿刀细细把羊毛刮了。
留下的羊毛也没浪费,林竹让大壮把羊毛用篮子装好,洗干净后能装进被子里当棉被盖。
虽然会有点味道,可比起冷,这点异味还是可以忍受的。
整只羊林竹只留了两条前腿,其余部分林竹都打算拿来烧烤。
两只羊后腿不用切,划上花刀用香料腌制一个时辰,羊排骨也一起,肥瘦相间的羊肉则串到签子上进行烤制。
林竹专门打了一张铁丝网,专门用来烧烤用,虽然一年来用的次数不多,可每次这个时候都能派上用场。
除了羊肉,还有徐二贡献的猪五花肉和猪腰子,陈婶子则杀了只兔子做添头,还拿了三大颗白菜,把外皮都扒掉,留下脆内的菜芯子烤来吃。
这一顿烧烤,由林竹一时起意开始,忙活了半天,终于在午后的时候把所有食材都准备完毕了。
林竹用石头在院里垒了个四四方方的凹槽,里面铺满木炭,点燃后就把铁丝网放上去,大家拿着小板凳,各自拿着要吃的食材,欢欢喜喜的准备大快朵颐。
烤羊腿外焦里嫩,由徐二负责着手,每次外面烤熟了之后,撒上细盐,再用小刀片下来,吃进嘴里鲜香四溢。
烤羊肉串也是一绝,孜然和辣椒简直是绝配,桃姐儿年纪小,林竹给她分的肉串上面都是只撒了一点孜然的,没让她碰辣椒。
吃到后面,林竹还翻出了林梅出门之前酿的梅子酒,给在座的男人都倒了一杯,连十一岁的大壮都没落下。
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