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周沁让周李氏负责厨房。其他人把宅子打扫了，自己找地方住。就带着周福和周未去了才买的铺子。铺子周沁还是打算用来卖吃的，毕竟自古民以食为天。买的这家铺子原本就是做吃食的，需要改动的地方不多。铺子一楼有她提前放置的盆栽，文竹，栀子花，茉莉花，铃兰，杜鹃，玫瑰，海棠，小桂树，富贵竹……大大小小百余盆花。“这铺子我还想卖吃食，卖火锅，格局布置我看了不用改，但是该修缮的地方还是要修缮一下，旧的，破损的，该换就换。这些花你看着安置。这是一百两银子，不够再来找我。动作快一些。我希望十天之内可以开业。”火锅在这个时代的名字叫“古董羹”，但并不流行。现在是初冬，正是吃火锅的好时候。相信一定能赚一笔。开业十一月十二上午随着周沁拉下红绸，爆竹声响起。“如意锅”开业了。“如意锅，是什么锅？”“瞧铺子里的陈设，看着好像是卖吃食的。”“卖吃食的怎么取个名字叫锅？”“或许卖的吃食有点特殊，和锅有关？”“我知道，这两天在巷子口和集市口有人贴了什么广而告之，说是今儿‘如意锅’开业。还有什么大酬宾活动。”“那到底卖什么的啊？”“好像是新口味的什么古董……”“古董锅？”“应该是古……”……“各位，各位安静，听我说。”周福抬起双手示意人群中的大家安静。才笑嘻嘻的接着说：“‘如意锅’是一种全新的养生锅。以营养，健康为本。适宜不同人群的四季养生锅。经过我们‘如意锅’所有人的努力，今天我们‘如意锅’开业了。在这开业的大好日子里，我代表‘如意锅’的所有人向各位能莅临表示衷心的感谢，也祝‘如意锅’开业大吉。”周沁带头鼓掌，他俩身后的‘如意锅’成员，也都跟着鼓掌。周福又抬手示意大家安静：“今天开业，所以汤底，菜品，酒水都打六折，明儿全场七折，后儿个全场八折。”后面又是一片掌声。“哎，掌柜的，你们‘如意锅’到底卖的是什么啊？”“各位，进去一看便知。刚才我们东家说了，为了感谢大家的捧场，前三桌客人半价。”“半价吗？”一个看起来穿的还不错的男子问道。“你看，大家伙都听到的，前三桌确实是半价。”周福耐心解释。“那我试试，这如意锅到底是个什么锅。”那男子抬步上了台阶。“欢迎光临！”两边四个小伙一起弯腰欢迎道。那男子冷不丁的吓了一跳。回过神来，确是很高兴，他走过很多地方，吃过很多地方，让人这么敬着还真是头一次。“客官，您这边请。”店小二如财把男子引到窗口位置坐下。“您作为我们的‘如意锅’的第一位客人，今天的所有消费都是半价。请问您还有其他客人吗？”“没有，一个人不能吃吗？”“当然不是，因为您是第一位客人，您这桌的消费都是半价。你看，这是菜单，请您点餐。”说着递给他一份精致的硬板制的餐单。男子接过来看了下，餐单样式很新颖，分了锅底，肉类，菜类，酒水类。每个品类后都标有价格：“这个汤底是什么。”“就是吃我们‘如意锅’用到的汤，用来涮肉，涮菜用的。有麻辣，香辣，微辣，菌菇和清汤五种口味，可以根据您个人的口味做选择。如果您想做更多选择，可以选择‘如意鸳鸯锅’。”“鸳鸯锅是什么锅？”“就是一锅两吃。就像您这边墙上挂着的这副画，这一边是麻辣口味的，一边是菌菇口味的。”男子:“那就给我来这个鸳鸯锅，这清汤锅底是？”“是我们大厨用大骨头熬制了两到三个时辰熬出的高汤。清汤锅里加菌菇，红枣枸杞等就是菌菇锅。”如财耐心解释道。“那就麻辣和菌菇的鸳鸯锅底。肉就来，羊肉卷，鱼片，毛肚，鱼丸，菜的话，菜心，青菜，土豆片，萝卜片，木耳，粉丝就这些吧。”“酒水需要点什么呢”“酒就不用了，我下午还有事，给我来份酸梅汤吧。”“好的，您稍等。”“唉老张，这‘如意锅’到底是什么啊？”窗外新来的人，见里面坐着的竟然是自己朋友，扯着嗓子喊道。靠窗这位张姓男子：“是王老弟啊，这‘如意锅’有点像北方的‘古董羹’。要不你也来一起用点。”

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