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第51章（第1页）

终于要正式接触到任务了，她对这次的评审任务信心满满。只有四组参加比赛，这应该是最容易完成的一次。

小孙点了点头。这种老式翻盖机现在已经很少见了，她莱茵姐收藏这个真是有品位。

厨艺比拼录制的地方非常原生态，每组一张放食材和当料理台用的桌子、一个灶。桌子是节目组搬上岛的，而灶是工作人员砌的，烧的柴火，配了一口大锅。

让一个个五星级饭店的厨师在这样的环境下烹饪也是很少见了。

节目录制开始，四组明星嘉宾和主厨各自站在料理台前，明星嘉宾将会作为帮厨。节目的发起人戈桓做了一段开场，和明星嘉宾互动后，比拼正式开始。

最引人注意的就是一号组的蓝鳍金枪鱼。已经去掉鳞片的鱼几乎占满了整个料理台。厨师正在用刀切下蓝鳍金枪鱼的头，非常费力。

切下的头被鱼嘴朝上立在旁边，沈莱茵初步估计了一下，大概有三十公分高了。

切头去尾后，厨师破开了金枪鱼的肚子，清理内脏，然后就要开始去骨了。

提前都对过流程，比拼期间三位评委可以走近到每个料理台前，戈桓会向他们提问，让他们做一些比较专业的讲解和点评。

知道自己要点评和讲解的时候，沈莱茵有些担忧。什么蓝鳍金枪鱼啊苏眉鱼啊她都是第一次见，更别说吃了，能点评什么？

宁肆提醒她说：“你是金主爸爸。”

沈莱茵差点忘了。她是出钱的，不用再出力。

她直接和小孙说了不想点评，只想在烹饪的环节划划水，小孙说：“好的莱茵姐，你负责美就行了！”

沈莱茵不由感叹，虽然是在荒岛，但是有钱还是有用的。

看将近两米长的蓝鳍金枪鱼慢慢被去骨、分割成一块一块的，视觉上是震撼和享受的。

茅老师：“蓝鳍金枪鱼是顶级的刺身食材。需要配上最好的刀工和最好的制作。”

唐老师：“一条蓝鳍金枪鱼切开通常分成腮帮、大腹、中腹和赤身。大腹只有很少一部分，是整条鱼身上最适合做刺身的，非常肥嫩，入口即化。”

刚好厨师把大腹的一整块肉切了下来，摄影机给了个特写，只见肉身红得有些透，可以看到一道道非常明显的白色纹理，红白相间，视觉上就特别漂亮，配上唐老师说的“入口即化”四个字，让人都能想象到鱼肉入口时那种口感了。

沈莱茵美美地微笑：“两位老师说得对。”

其实她不太能理解吃刺身的，也没吃过，觉得生肉怎么下得去口。她原本对这条非常稀有的鱼很期待，但听到是做成刺身，期待一下子减少了大半。

之后，几人走到第二组那边。

第二组的主要食材是苏眉鱼。

和主厨以及明星嘉宾说了几句话后，戈桓看向三位评委。

茅老师：苏眉鱼带有毒性，食用前要清理干净毒素。

唐老师：苏眉鱼适合一鱼多吃，不同的部分做成不同的菜式，最珍贵的就是肥美的鱼唇了。我看他把鱼唇切了下来，应该是做鱼唇。

沈莱茵：我觉得也是。

第26章26

听着茅老师和唐老师的点评和讲解，沈莱茵了解到了很多以前不知道的关于海鲜的知识。

在看主厨们烹饪的时候，戈桓抬眼看了看沈莱茵，发现她正看得津津有味。

都录了二十多分钟了，她只说了“两位老师说得对”、“我觉得也是”、“两位老师说的正是我想说”这种话，分明就是在敷衍。

最夸张的是她刚刚就“嗯”了一声，如果他不是表情管理十级，大概会忍不住在镜头下嘴角抽搐。

沈莱茵作为金主爸爸，划水划得心安理得，而且越划越顺。

“你刚刚那声‘嗯’算什么？蒙混过关？”宁肆都看不下去沈莱茵这么混了。

沈莱茵现在没有办法和他交流，只能无辜地眨眨眼。

她也不想啊，可是她真的不知道该说什么。

宁肆轻笑了一声：“行了，一会儿你照着我说的说。”

大家走到第三组这边看东星斑。

明星嘉宾钓上来的是一条红色的东星斑，红得鲜艳，让人不得不感叹大自然的神奇。野生的董经办在市场上已经很少了。

茅老师开始科普：“东星斑产自东部海域，又因为身上布满了白色的花点，就像是星星，所以叫东星斑。”

唐老师：“东星斑除了红色的外，还有蓝色的、黄色的、褐色的。”

到了沈莱茵这边，大家已经做好准备她要说一句“没错”或是“老师说的对”。

这时，沈莱茵开口：“红色的东星斑因为颜色喜庆，大家觉得兆头很好，所以最受欢迎，国宴上也会有清蒸东星斑这道菜。”

竟然不划水了？？

大家有点意外。

本以为沈小姐是因为不专业，什么都说不出来才不说的，现在想想毕竟是沈大小姐，什么好东西没见过没吃过？

人家只是之前不愿意说罢了。

沈莱茵是真的不知道这些知识。说到清蒸，她又想起了某部非常火的纪录片里说过的一句话，又借过来补充说：“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。”

唐老师觉得沈莱茵这句话说的很好，忍不住说：“你说得对！”

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