第125章最新章节，第2页_心有不甘免费全文阅读

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老人战战巍巍端来的碗，是他这荒唐半生里最温暖的记忆，他怎么可能不去热爱那个能把食材变成美味的奇妙艺术？

可是他的养父说，他的一辈子都毁在了自己的一双手里，俞正味做什么都可以，第一不能作jian犯科，第二不能当华夏菜的厨子。

不能学习，也不能向往，越是不能做，他就越是喜欢，半生无解。

听着他说话，女孩儿拿起两个地瓜，洗净之后干净利落地削皮，米淘洗干净之后入锅熬煮。

生地瓜的材质坚硬，切成滚刀或者方块比较容易，偏偏沈何夕在刀光闪烁间把地瓜削出了一个一个的圆球。

等到俞正味说完，粥也已经滚煮了一段时间，地瓜球被放进去。

烧滚、焖煮，地瓜球在渐渐涨开的大米花细细地翻滚出自己的味道。

就在这样的甜香味里，俞正味讲完了往事，所有的人都沉默了。

沈何夕用勺子舀了一碗粥出来，圆滚滚的地瓜球色泽明黄可爱，配着白色的米花让人觉得妥帖又暖心。

&ldo;俞大厨，要不，你就做一碗这个吧。&rdo;

俞正味看着面前的那碗粥，这种香气让似乎浸透了他冰冷的外壳，让他觉得一个地方那么熟悉的温暖着。

他站了起来：&ldo;好，我也做一碗。&rdo;

&ldo;对了，当年对不起你养父的人是谁？&rdo;沈何夕想到俞正味打脸黎端清的举动，心里隐约有了猜测。

&ldo;就是现在蜀地天府楼的第一招牌，上河帮名家黎端清啊。&rdo;俞正味胡子拉碴的脸上笑得有几分凶狠味道，&ldo;他可是你爷爷的兄弟。&rdo;

心有不甘（重生美食）第109章油爆懦夫

黎&iddot;端&iddot;清？

沈何夕抬起头看着俞正味晃晃荡荡地走向厨房的料理台，他没戴厨师帽，也没有。

胡子拉碴的大厨站在料理台的边上掏了一下耳朵：&ldo;地瓜粥啊……他们都喝了你做的吃得这么饱了，也不知道做的粥他们还能不能喝得下去。&rdo;

正在捧碗享用的人们顿了一下，假装没听见地把粥都喝了下去。

沈何夕的手指轻轻敲了一下桌子，为了做菜方便，她今天把头发在脑后扎成了丸子头，几缕鬓发伴着她低头的动作垂到她的脸颊边上。

别人都看不出她内心此刻的翻腾。

黎端清，怎么会是黎老先生？

两世为人的沈何夕在学习方面从来都是个天才，无论是学业还是厨艺，她的学习能力让很多人都赞叹过。&ldo;前世&rdo;的时候让沈何夕跟着学厨的人不知凡几，其中有名厨也有小工，菜系纵贯南北横亘东西，大菜小吃她也都有涉猎，甚至从裴板凳那个摆食摊的人身上她也学得了不少东西。

这些人当中，除了沈抱石，黎端清是教导她时间最长的那一个。

整整两年的时光，她的爷爷用家传的鲍鱼制法跟黎端清交换了他的二十道菜，二十道菜，每一道都是黎端清亲自教的。

面对黎端清，沈何夕总是有那么一点尊敬的，除了他是蜀地地位崇高的名厨之外，也因为不论是出于怎样的目的和立场，他教导自己的时候真的很用心。

&ldo;这个鱼怎么去腥味，要看的是厨子有没有耐心，提前三天把鱼买回来养在干净的水里，水里倒一点醋，半天换一次水，三天之后鱼的腥气就淡了。&rdo;

&ldo;如果做菜真的肯花心思，别说三天养鱼就为了吃一顿，十年种竹为了做一节竹筒饭的人都有的。天府楼别说鱼，连酱都是在最好的地方单独做的，差一分那都不是天府楼做的东西。&rdo;

&ldo;用油来涨发鹿筋的时候，不能心急，用温油浸泡四小时之后在上锅加热，火要小，让鹿筋吸足了油分，它才能涨发到十成十。&rdo;

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