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第9章（第1页）

&ldo;你凭什么贬低我的菜？&rdo;

&ldo;凭什么，就凭我比你有慧根，这道菜本来选料新鲜，可惜，你的烹饪手法有问题，火太旺，导致虾仁过熟，你不该把虾仁和姜蒜一起下锅炒，你应该先炒蒜末和姜末，等逼出蒜末和姜末的香味后，再放下虾仁，虾仁七分熟，你就得把黄瓜段放下，快速翻炒，要起锅的时候，最后勾芡粉下去调虾仁的嫩滑，只有这样，炒出来的虾仁才会口感嫩滑，黄瓜脆爽！&rdo;

青儿吞了吞口水，虽然她很讨厌苏白玉，可是，他说的话好像是有道理，他不愧是得老爷真传的人，怪不得老爷喜欢他。

&ldo;你……&rdo;

&ldo;我好心提点你，不过，就算你改过来，你也做不出一盘色香味俱全的清炒虾仁，明天，本公子就等着你出丑，被爹赶出苏家！&rdo;

&ldo;苏白玉，你给我站住！&rdo;

第九章

&ldo;哈哈，你没时间生气了，还不快点练习，争取明日被爹少骂几句！&rdo;

苏白玉得意大笑离去，苏星月气的跺脚，他妈的，这死男人还真是可恶。会做菜，就拽成那样？

&ldo;小姐，你别生气，其实……&rdo;

&ldo;其实什么？&rdo;

青儿忍着要被打的冲动，&ldo;其实，公子说的可能有道理，刚才我们做的那道菜，也许就是这出了问题！&rdo;

&ldo;青儿，你不是会做菜吗，怎么刚才你不告诉我？&rdo;

&ldo;小姐，我只会做一些简单的家常菜，这清炒虾仁，烹制海鲜，可不是我的强项！&rdo;

苏星月跺脚，生气的把那盘虾仁倒了，她挽起袖子，&ldo;好了，抓紧时间，青儿，来，帮我重新剥虾，我不信邪，就搞不定这一盘虾肉！&rdo;

一晚上，苏星月做了三次黄瓜清炒虾仁，最后一次，累的她只想服软，表示再也不要做菜。

&ldo;怎么样，青儿，这次呢？&rdo;

她已经做了三盘了，虽然她讨厌苏白玉，可是，他说的法子却是有效，第二次完全按照他说的去做，虾仁就没那么老了，可是，离爽滑劲道，还是差一些火候。她也很明白，一夜之间，一个做菜难吃的人，要想做出让人满意的菜肴，确实不可能，可是，她还是得努力，争取明天，别被骂的太难看。

青儿拿起筷子，满意的闻着虾仁的香味，&ldo;小姐，这次好像有黄瓜的清香味了。&rdo;

&ldo;真的？那你快尝尝？&rdo;

前两次，由于下黄瓜太晚，导致黄瓜被炒熟了，那种清鲜味都被炒没，这一次，她特意在锅里滚了滚就就立刻勾芡起锅，就为了能留住黄瓜爽脆和清香的口感。

这黄瓜炒虾仁，她以前做美食家的时候也吃过，最好的口味应该是海鲜的鲜味带着黄瓜的清香，虾肉嫩滑爽口，黄瓜清脆，虾肉粉红肉质饱满，黄瓜青脆，两者配合在一起，色香味，俱全。这才是一道上品的菜肴。

可惜的是，她只会吃不会做，这时候的她才能体会，做菜，真的要十年磨一功，超之过急，反而没用。

经验是在一次次失败中积累的，谁也帮不了你。

言教身传，只能给你启示，可是，做菜肴的奥秘，只能自己用心去体会掌握。

青儿夹起了一道虾仁放入嘴里，轻轻咀嚼，突然，她有些欣喜，&ldo;小姐，味道还不错，虾仁没那么老了，比上次好多了！&rdo;

&ldo;真的吗？&rdo;

&ldo;你尝尝？&rdo;

苏星月夹了一块放入嘴里轻轻咀嚼，咸淡适中，确实比上几次好多了，她现在可以掌握放盐巴的量了，可是，这道菜，她知道，还远远不到爹的要求。

&ldo;是比上次好，可是青儿，我爹那……&rdo;

&ldo;小姐，我相信老爷一定会高兴的，你从前啊，可是菜都没煮熟过，要是老爷知道，你今晚上这么用功，做了一晚上的虾肉，他一定不会骂你的！&rdo;

&ldo;真的？&rdo;

第二日，苏家上下一片喜庆，下人们都做了自己拿手的好菜，呈现给苏老爷品尝，如果能得到他的赏识肯定，还可以有机会被选入天上楼做厨子，在那里当厨子，既有面子，又有高的俸禄，可比在苏府，当个奴仆要好得多。

大厅中，摆满了各种美味佳肴，满屋子散发出菜肴的鲜香，放眼瞧去，一盘盘精致的菜肴热气腾腾上桌，红烧肉，炖猪蹄汤，鱼香肉丝，酱爆肥肠，葱油茄子，考验火候的宫保鸡丁，八宝鲜，紫菜蛋黄卷，白切鸡肉，醉鹅，摆满了桌子，都是一些比较平常的家常菜。

&ldo;老爷，您尝尝，这是下人们精心制作的菜肴，您点评一下！&rdo;

管家恭敬施礼，今日的苏老爷心情很好，他换上了一套灰袍的衣衫，满脸堆笑，在苏夫人的陪同下，起身朝着那桌旁走去。

他扫视一眼各色菜肴，精明的眼中划过一抹满意，&ldo;这么多菜，都是你们做的？&rdo;

&ldo;启禀老爷，是小的们做的！&rdo;

几个做菜的奴仆上前跪下，&ldo;恭祝老爷福如东海，寿比南山！&rdo;

奴仆们没见过什么世面，他们认为最好的食材和拿手的，都是这些家常菜，其实，这苏老爷，也最喜欢这些家常菜。

&ldo;有赏！&rdo;

&ldo;谢老爷！&rdo;

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