凤凰小说网>大江鲟影 > 第55章（第1页）
第55章（第1页）
“我觉得三百斤过不完，不信等一下咱们过秤，要是不够三百斤，我请你们大家喝酒。”
众人七嘴八舌地争论着，江象鱼看着满地的血迹和脏不愿上前，只能默默地站在一边看着。
周晔搬出了两个长凳，又找了一块门板搭在上面，一个简易的分解专用案板就完成了。
另一边，杀猪匠在周青和周永章的帮助下，已经开始开膛破腹，熟练地清理着里面的五脏六腑。
江象鱼还是第一次看人杀猪，其实和杀鱼的步骤好像也没什么区别，静静地看着猪肝、猪肺、猪肚、小肠、大肠一件件从猪肚里面取了出来，和自己做实验解剥其实并没有多大的区别。
“来了”屋里屋外跑了好几趟的周晔，终于发现站在地坝边缘的江象鱼。
“嗯”江象鱼点了点头。
“进灶屋坐会儿吧！那里比较暖和。”周晔说完之后，又看了一眼进屋的地上那满地的猪毛和污水。
淡淡地留下一句：“等一下”转身便进了屋，等他出来的时候，手里已经多了一把用竹枝编织的大扫把，只见他仔细地将污水和猪毛扫在一旁，才又对江象鱼说道：“现在可以进去了。”
“那个……我第一次看杀猪，有些好奇。”没有女孩子喜欢看这些血腥的东西，江象鱼有些心虚地说道。
“好”周晔再次转身进了屋，等出来的时候手里面已经拎了一个燃得很旺的小火炉和一把竹椅。
把椅子放在江象鱼面前，面无表情地说道：“坐着看吧。”
江象鱼也不客气，坐下之后，周晔把小火炉往她面前靠了靠，顿时驱散了这一路的寒意。
周晔再次忙碌了起来，基本上杀猪匠要什么，周晔就给什么，大约过了半个多小时，杀猪匠把大小肠全部清理干净后，直接将一头肥猪从中分解成两半。
在大家伙的帮忙下，全部抬到了案板上，正准备剔骨分拣，周晔忽然喊道：“先等一等，那个……你过来看一下，你选哪一半”
等到众人的目光都停留在自己身上的时候，江象鱼才发现周晔在跟自己说话，连忙走到案板，笑着说道：“随便哪一边都行。”
“随便哪一边也得你先选，咱们先说好，虽然你不差钱，但毕竟这一半的数量也不少，现在猪肉在市场上大多数都是九块五一斤，我给你一个批发价少五毛，收你九块。
你要确定要了，咱们现在就过秤，过完秤后，刘五叔会帮你分解好。”周晔就事论事地说道。?
第50章杀猪饭
“那就这半边吧！”江象鱼指着面前的半扇猪肉开口说道。
“好，咱们先上秤。”杀猪匠一声招呼，周清和周永章便拿来了一根大绳子，把那半边猪肉给绑了起来，还在上面做了一个活扣。
周晔拿来了一杆大秤，称钩穿过活扣，扁担穿过大秤上面的绳子，两人一人一边将秤和猪肉给抬了起来。
杀猪匠掌着秤砣，等到秤砣停稳之后才开口喊道：“一百六十八，小姑娘你自己过来看。”
江象鱼并不认识这种原始秤，但还是上前看了一眼，对周晔说道：“我还是按九块五的原价买吧，一百六十八斤应该是一千五百九十六块，我现在就给你。”
江象鱼说完之后，直接从钱包里点了一千六递给周晔：“我没有零钱，你也不用找了。”
“小姑娘你这肉也是装香肠和做腊肉的吧？”等到把那半扇猪肉放回案板上，杀猪匠便拿着尖刀开口问道。
“是的是的”江象鱼连忙开口应道。
“那我帮你把装香肠的肉剔出来，再把剩余的给你分拣好，后面的活儿你自己拿回家处理。”杀猪匠说完之后，手起刀落直接从中切开，熟练地进行着分解。
江象鱼正看得入神，四张一块的纸币，忽然出现在他眼前，耳边更是响起了周晔的声音：“我不占人便宜。”
江象鱼有些无奈地接过那四块钱，静静地看着杀猪匠剔肉，十几分钟时间，一半扇猪肉就被他完美地分解开好了。
“装香肠的肉最好七分瘦三分肥，那样吃起来不会太腻，也不会太柴。排骨我给你剔下来了，做腊排还是炖汤都可以，剩下的全部切成了条形状，你先找个地方放着等它吹凉了，就可以用盐和调料先腌起来，猪脚比较大，如果要做熏肉的话，盐可得多放点，不然容易坏。”
杀猪匠指着他分拣好的猪肉，给江象鱼一一做着介绍。
江象鱼连声道谢，杀猪匠笑着说道：“我也是看你不是本地人，所以才多废话了几句，用不着那么客气，周老板给了工钱的。”
说完之后，提起放在旁边的秤，指着另外半扇猪肉说道：“这边也先过过秤，再合一下看看这头猪杀了多少斤。”
周清和周永章再次动起手来，等到猪肉上秤，杀猪匠报出重量：“一百五十六斤，周六爷，你家今年这年猪杀得不小哦！”
周老爷子得意地笑了笑：“倒也不枉我伺候了它整整一年多。”
众人也跟着说说笑笑起来，整个院子看起来热闹极了。
杀猪匠再次熟练地进行着分解，江象鱼正看得入神，耳边就响起了周璐的声音：“象鱼，你什么时候来的，怎么也不叫我一声？”
“来了一会儿了，在这里看杀猪呢！”江象鱼笑着回道。hr
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