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第23章 招工买人（第1页）

钱多来离了家去银楼前还是来了趟好味馆，因为他觉得早上他那继岳母到底是扰了储婷钰他们的清净，谁碰上这么个人，心里还能不有点堵的。

就是他自己，都是一肚子气，好说歹说都不听，非要闹着跟来看看，不让来，就拦着骡车前，让车把她碾死得了。

要不是为了怕耽误时辰，影响好味馆的午膳营业，也不至于就顺了老太婆的意，将人给一块儿带来了。

钱多来觉得那半两银子拿在手里烫手，他做掮客以来，从来没有动小心思胡乱贪人钱财的，什么样的事儿该拿什么样的佣金，都按规矩来。

像这回只是帮着寻几个打杂帮工，这样的事儿，佣金不过一百到二百文足矣。

结果人家给了半两银子，那可是实打实的银块啊，何况还有‘百味斋’的糕点，也是值不少钱呢。

要不怎么说，人与人若想亲近，人情往来上，低不得，高不得，不然反倒让对方心里不踏实。

就像如今的钱多来，他心里头实则是极难受的，觉得自己这次的事儿办的不漂亮，人家还给了这么高价钱，他又是过意不去，又想着储婷钰他们是不是因为今日的事心里不痛快了，要和他疏远了。

相遇即是有缘，能合得来就更是缘分了，他是很舍不得和好味馆的人疏离的。

等钱多来揣着一肚子心思和银子上门时，储婷钰他们正在试吃店里新做的卤菜，这是他们早就商量过的，香料也是雷震虎他们外出采购时一并买回来的。

年夜宴席那么多桌，每桌菜种类不少，蒸煮菜和凉菜都是可以预先准备好的，譬如凉菜，前一天卤好了，第二日切，上菜前浇上温热卤汁，端到客人桌上时正好不冷不热。

大齐也有卤菜，其实就是将炖煮的肉菜，不要炖的太酥软，夹出来晾凉了，再切小了，浇上炖煮时调了咸味的底汤。

难吃倒也谈不上，毕竟古代原料食材本就是好，白水煮出来不放盐，肉香也是扑鼻的。

但储婷钰的卤菜却不同，她用的都是猪牛羊鸡的下水，不同的下水配不同的药材，又加了酱油进去增加酱香味，还倒了好多糖炒了糖色，所以储婷钰做出的下水卤味，色香味俱全。

尤其还分了两种口味，一种原味的，一种辣味的，到时候用鸳鸯盘将两种都装上，满足不同喜好的客人。

钱多来进了话还没说，就被储婷钰塞了筷子，让他尝尝卤味。

桌上几个盘子，都是切好的，钱多来也没细看，储婷钰让他吃，他便随意夹了块吃了。

入口鲜香软糯却又带着些嚼劲，但是咀嚼起来又不费劲，口感滋味都极好，实在是美味。

既然是人家的新菜，他自然也不好多问，刚想说佣金的事儿，储婷钰又示意他吃炭炉上陶锅里正温热着的菜。

他也听话的夹了一筷子，刚入口就是一阵火辣，额头的汗没一会儿就出来了，身子都暖和了许多。

缓过了这股子辣劲，他又夹了一筷子，这下没有觉得那么辣了，倒是能细品菜的口感，吃着像是肉，但是似乎又比肉更嫩滑，因为有辣在，入口有鲜嫩，越吃越想吃。

储婷钰卖关子问他，“钱叔猜猜，你刚吃得是什么？”

钱多来抹了抹额角的汗，斯哈斯哈，咽下口中的菜，才睁着双眼看着二楼的楼板，思索好一会儿，才道：

“吃着吧，那肯定是肉香，可是肯定不是平常吃的肉，具体是啥，我可真猜不出来，你这都切成片了，这几盘吃的，也就猪肚、羊肚、牛肚，还有那个是鸡肫吧，这几样我还能认得出一些。

旁的也就肠子好认，其他都不认识。不过看这一桌的架势，我猜测其他我不认识的，应该也都是下水。”

肉桂嘴里嚼着食物，还不忘给钱多来竖个大拇指。

储婷钰也笑着赞道：“钱叔厉害哟，猜对了，都是下水。你刚第一口吃的是卤制过的猪肺，而炭炉上热着的则是炒过的猪肺，怎么样，两种做法都各有各的好吃之处吧？”

钱多来点点头，由衷赞道：“唉！你这孩子，年纪不大，手艺却顶好，我也曾有幸去过醉仙楼，他家的拿手菜是糟卤肉。

没吃过你这卤菜前，我觉得他家的糟卤肉做的极好。如今吃了你的卤菜，便觉得他家就有些不够瞧得了。

你这卤猪肺口感就比醉仙楼得卤肉要细腻许多，况且你这卤味还是下水做的，成本倒是没多少。”

犹豫了一下，又有些担心：“只是你这到底是下水做的，就算你做的再好吃，就怕有些讲究身份的人，依旧觉得这些卤菜太过低贱，况且你做卤菜的这些个配料价格不便宜吧？那最终卖的价钱自然也不会太便宜，就算有那觉得好吃的人，多半也会嫌贵，觉得不过就是些下水。”

关于这点，储婷钰当然知道，所以在金陵时，她也就是做些自己家里人吃吃，要么就是给镖局送去些。

镖师们倒是都挺爱吃的，出镖的时候，用油纸包了带着，路上歇息时，也不必生火做饭，将卤菜夹在干饼子里吃，又方便又好吃。

至于为何如今在雄关县，储婷钰又要推出这些卤菜，因为她觉得边关民风质朴爽朗，而且多食牛羊肉，当地的地理环境又使得饮食并不丰富。

说白了就是没什么可挑拣的，所以对于新出来的吃食，接受程度会更快些。更何况这儿的人平时吃得最多就是羊肉、牛肉这样气味比较重的食物，所以对于气味重的东西，接受度也会比较高。

当然，最重要的自然是这些气味特殊的下水，能做的不光闻不出腥臭味，还得好吃才行。

所以前一夜储婷钰他们折腾了一晚，就是为了清洗这些东西，今早储婷钰又忍着困顿一早起来，将清洗好的下水都按着各自药材的搭配和火候的需求接连卤上了。

今日卤的这些，她打算送到军营去，对食物接受能力最强的当然是军营里缺肉吃的糙汉子大兵啦！

别看都关在军营里，那总有休沐的时候吧，到时候上街了，找吃的，提起好味馆的卤味，那就是最佳广告了。

毕竟肃北军在当地百姓的心中可是神圣的存在，肃北军的人说的话，百姓自然愿意相信。

反正都是要和将军府合作的，借用一下将军的兵当免费宣传员也说得过去。

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