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第75章 请客（第3页）

麦芽笑了，她看出纪安山不是个小气的人，否则她也不会说了。

既然都把话说开了，她索性也想跟他谈一谈，“纪叔，其实我老早就想找您谈谈的，可一直没遇到合适的机会，正好您今儿来了，中午就在我家吃饭，等会我哥哥他们也要回来了，到时候我们好好聊聊，你说行不？”

纪安山还是不住的咳嗽，可听了麦芽的话，顿时也来了精神，“成，那中午就在你家吃，就是麻烦了。”

田氏笑呵呵的道：“瞧您说的是啥话，我们平常想请您还请不来呢，说啥麻烦！”

麦芽站起来，对她们说道：“娘，李婶人，我们陪着纪叔说会话，我去烧饭。”

李氏扶着板凳站起来，不同意道：“我去帮你烧火，你一个人哪忙的过来。”

纪安山笑道：“我一个人在这儿坐着就成，你们都去忙吧！”

纪安山也没坐多大会，冬生跟元青就赶着驴车回来了，他俩一见院子里坐着个人，都吓了一跳，再一看竟是村长，也都惊讶不已。

既然村长有人陪，田氏也到厨房帮忙去了，又差冬生去把林德寿跟黄年叫了来，人多吃饭也热闹些，毕竟他俩跟村长年龄都差不多大，一块说话也方便些。

林德寿一来，林虎在村子里玩，见他爹要往田家去，赶忙扔了玩具也跟了来，本来跟他一同玩的还是钱满仓家大娃，他家这两天忙的很，也顾不上他，他就成天跟着林虎后面混。这会瞧见他走了，可怜兮兮的站在那，一双手脏的，跟刚人泥巴地里掏出来的一样。

林虎不忍心，便问了冬生，能不能带上钱勇一块，冬生当然同意，招手叫上钱勇，经过钱家的时候，他又跑去跟钱满仓打了招呼，钱满仓不在家，去打渔了，就跟他家亲戚讲了一声，带个话给他就成。

今儿中午人多，可是卤肉一早就卖完了，为了抓紧时间卤制，李氏跟田氏忙了一会厨房里的活，就到井边打水洗肉去了。

冬生他们又多带了几样材料回来，麦芽想着再卤猪蹄肯定来不及，干脆就弄一盘红烧肘子，她想着纪安山病了放久，吃的东西一定很淡，再说，他咳的那样厉害，吃的太油腻对他也不好。于是，除了做肉食之外，她还得多拌几样蔬菜。

猪蹄难烧，得先下锅。

田氏她们正在院子里清洗猪蹄，麦芽便拿了盆，去装了三只猪蹄回来。

元青坐在院子里跟村长说话，麦芽便喊他进去剁猪蹄，这玩意难剁的很，她可没那么大的劲。好在，他一走，林德寿他们就来了，他听说村长竟然出门了，心里吃惊的很，当然得跑来看看。几个年长的人，一见面互相寒暄的几句，冬生给他们搬了凳子，让他们坐着聊会天。

林虎带着钱勇，一来就扎进厨房。

元青正拿着菜刀剁猪蹄子，瞧见他俩一头冲进来，赶忙停下动作，厉声道：“你俩进来干啥哩，都到外面去。”

“你俩都出去玩吧，等会饭做好了，我再喊你们，”麦花芽也怕伤着他们，于是拉着钱勇，叫上林虎，把他俩带了出去。

不多会，厨房里面传出乒乒乓乓的响声。

纪安山听见了，忙叫田氏不要忙，少弄一些菜，都不是外人，哪用得着客气。

田氏只是笑，说了都是家常菜，今儿这么多人呢，菜少了不够吃呢！

李元青将猪蹄剁好了之后，又将猪蹄都装进瓦盆里，见厨房没人帮忙，他便坐到锅灶后面，帮着她烧火。

麦芽对他道：“元青哥，要不叫我哥进来烧吧，你也跑了一路了，要不要去歇一歇？”

李元青直摇头，“没事，就坐在这儿烧火，哪里会累，你尽管做吧，要帮什么尽管跟我说。”

麦芽笑着应了，一边在烧热的锅里下油，先用冷水把猪蹄焯烫一遍，去掉里面的杂质跟异味。

捞出之后，再在锅里下油，搁些冰糖进去炒化，然后放上猪蹄翻炒，加入酱油，醋，然后加些生姜，直到猪蹄炒上色，再加入清水，等大火煮开之后撇去上面的浮沫，接下来就是用小火慢炖了。

小锅里炖着猪蹄，麦芽又赶紧在大锅里把米淘洗干净，下锅煮饭。

今儿她捞了些咸肉出来，切成片之后，用盘子装了，搁在锅里蒸。昨儿元青打下的野鸡，早就洗干净，今天正好吃现成的。但因为没有多余的大锅，只得跟米饭一块蒸着吃。好在，她前一天，先调好的酱，把野鸡跟兔子都腌了，等于是酱鸡，酱兔子。

酱是她自己调配的，里面是黄豆酱加了红辣椒酱，拌入麻油，再均匀的抹在野鸡跟兔子身上，回头挂起来，让它自然风干。差不多两三天之后，就能蒸来吃，放久了也就不新鲜了。

既然今天家里来客人，麦芽便把野鸡跟兔子各自剁了一盘，不加其他的佐料，就是原酱香的放进饭锅里蒸着。

另外，田氏又去菜园揪了些青菜，还有刚结不久的扁豆。家里也有种南瓜，麦芽瞧见那些南瓜茎嫩的很，便叫田氏一并揪些回来。

田氏回来之后，把菜园子拿进厨房，疑惑的问她，摘南瓜茎干啥，那东西能好吃吗？

麦芽却笑着道：“娘，你得这样把它的粗茎给剔了，就是费些功夫，不过这东西烧出来肯定好吃，你就听我的吧！”

田氏半信半疑的又拎着蓝子出去了，跟李氏两个人，把南瓜茎撕好了。

蔬菜的炒法都简单，放些青椒，加两个蒜瓣，随便拨拉两下就能出锅。

因为还要炖猪蹄，今儿中午的菜就晚了些。等猪蹄炖差不多了，便盛了出来，麦芽将元青点了个小炭炉，用来接着炖猪蹄，她也好将小锅洗出来，才把青菜炒好。

冬生又收拾了几条黄鳝，拿进来给麦芽，“妹，把这个也烧了，也叫村长尝尝鲜。”

麦芽一想也是，黄鳝是补身子的好东西，但老村长身体不好，不能吃太辣的，只能烧清淡些。

现在是秋季，只有大蒜头，麦芽便从菜园子里揪了些嫩芹菜，芹菜也就刚冒芽不久，还没到吃的时候，如今只能连着芹菜叶一块吃。

黄鳝得先下锅爆炒，放些酱油跟醋，把腥味去了，等快出锅时，再加入芹菜跟大葱，用它一调和，黄鳝的腥味一点都不剩，只余芹菜浓郁的香气。

等蔬菜烧齐了，那猪蹄也就炖好了。还没开饭，林虎就先闻到酱肉的香气，钱勇第一次来田家吃饭，显得拘谨的很，基本是林虎走哪他跟哪，完全没有林虎的活泼样。

饭烧好了，冬生便去招呼他们上桌吃饭。元青在忙着端菜，麦芽又悄悄跟他说，去取些水果酒来，之前她又酿了不少的梅子酒，现在也能喝了，如今家里不缺酒喝。

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